Queso brie marcillat de vaca Plaisir de Roy

El queso brie Plaisir de Roy es un clásico francés de leche de vaca pasteurizada presentado en formato de 200 gramos. Se trata de un queso untable con denominación legal de Brie, elaborado a partir de leche pasteurizada, sal y fermentos lácticos, sin aditivos adicionales.

Esta variante de brie mantiene la textura característica del género: una corteza blanca y fina de moho (_Penicillium candidum_) que rodea una pasta cremosa y densa en el interior. A medida que madura en frigorífico, la masa tiende a ablandarse desde los bordes hacia el centro, adquiriendo una consistencia cada vez más untuosa. El sabor es suave, ligeramente ácido y mantecoso, sin agresividad palatina.

Es un queso versátil en la cocina doméstica: se consume solo en tabla de quesos acompañado de galletas o pan tostado, se integra en sándwiches fríos, funciona como base para canelones de queso o se sirve como acompañamiento de embutidos en picoteo. Cada porción de 30 gramos ronda las 95-100 kcal y aporta proteína láctea junto con grasas derivadas de la leche de vaca.

Guarda el envase entre 4 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en máximo 4-5 días bien envuelto para evitar que absorba olores de otros alimentos.