Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Crema de queso viejo tostado mezcla Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso mezcla (mínimo 40%), Agua, Leche de vaca desnatada en polvo, Mantequilla , Conservador (E-202), Estabilizante (E-415), Sales de fundido (E-452 y E-339).SIN GLUTEN ,SIN HUEVO. Queijo de mistura (min 40%),água, Leite em pó desnatado, Manteiga , Conservante (E-202),Estabilizador (E-415) Sais de Fusão (E-452 e E-339). SEM GLÚTEN. SEM OVO.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 249 kcal |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La crema de queso viejo tostado mezcla de Hacendado es un queso fundido presentado en envase de 150 gramos, elaborado a partir de una mezcla de quesos con un mínimo del 40% de contenido quesero. Se trata de un producto clasificado legalmente como queso fundido, obtenido mediante la fusión de quesos seleccionados, agua, leche desnatada en polvo y mantequilla, con aditivos estabilizantes y conservadores propios de este tipo de especialidades lácteas.
La denominación "viejo tostado" hace referencia al perfil de los quesos utilizados en la mezcla, que aportan notas más intensas y un color más profundo que en las cremas de queso frescos convencionales. La presencia de mantequilla y leche en polvo contribuye a una textura untable homogénea, mientras que las sales de fundido (E-452 y E-339) garantizan la estabilidad y plasticidad del producto durante su vida útil. El conservador E-202 (sorbato de potasio) prolonga la conservación en frío.
Es un producto versátil pensado para acompañar pan tostado, galletas saladas, o como base en canapés y tabla de quesos. También funciona como ingrediente para fundir sobre verduras asadas, patatas al horno o como complemento en sándwiches. Una porción típica ronda los 20-30 gramos, con lo que un envase de 150 gramos permite entre 5 y 7 raciones generosas.
El envase debe conservarse refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, consume el producto en un máximo de 5 días manteniendo el frío constante. Está libre de gluten y huevo, pero contiene leche y lactosa, por lo que no es apto para personas alérgicas a los lácteos o intolerantes a la lactosa.
Queso fundido vs crema de queso fresco
El queso fundido (como esta crema) se elabora mediante calor y aditivos que estabilizan una mezcla de quesos y otros ingredientes lácteos. A diferencia de un queso fresco cremoso, el fundido tiene una textura más homogénea y una vida útil más larga. La presencia de sales de fundido y estabilizantes es característica de estos productos y no indica menor calidad, sino un proceso tecnológico específico.
Usos en cocina y acompañamientos
Se sirve a temperatura ambiente sobre pan tostado o galletas saladas para aperitivos. También admite calentamiento suave (nunca en microondas a potencia alta) para untar sobre verduras cocidas, patatas asadas o como topping final en gratinados. En tabla de quesos, combina bien con embutidos suaves y encurtidos.
Alérgenos y restricciones dietéticas
Contiene leche y lactosa, por lo que está contraindicado en alergia a lácteos e intolerancia a la lactosa. Sin embargo, es apto para dietas sin gluten y sin huevo. Su composición basada en proteína láctea lo hace proteico y adecuado en contextos de dietas omnívoras sin restricciones lácteas.
- Denominación legal
- QUESO FUNDIDO
- Conservación
- Conservar en frío entre 2º y 8ºC.Una vez abierto conservar en frío y consumir en 5 días. Conservar no frio entre 2°C e 8°C. Depois de aberto, conservar o produto refrigerado e consumir em 5 dias.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, debe conservarse refrigerado entre 2 °C y 8 °C y consumirse en un máximo de 5 días. Guarda siempre el envase bien cerrado para evitar contaminación cruzada.
¿Contiene gluten o huevo?
No. La formulación es sin gluten y sin huevo, por lo que es apta para celíacos. Sí contiene leche y lactosa.
¿Cuál es la diferencia con un queso fundido de marca grande?
La formulación es similar: mezcla de quesos, aditivos estabilizantes y conservadores propios del queso fundido. La principal diferencia suele ser el perfil de quesos seleccionados; en este caso, se usan viejos tostados para un sabor más intenso.
¿Se puede calentar en microondas?
Sí, pero a potencia baja o media durante pocos segundos. No lo calientes a potencia alta para evitar que se vuelva aceitoso. Lo ideal es un calentamiento suave en baño maría o sobre alimentos ya calientes.
¿Cuántas raciones trae un envase de 150 g?
Aproximadamente 5 a 7 raciones, según si cada porción es de 20-30 gramos. Depende del uso: como untable en pan tostado son 5-6 raciones; como topping en canapés, hasta 10-12.
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