Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco batido desnatado 0% MG Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca desnatada pasterizada, fermentos lácticos .
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El queso fresco batido desnatado de Hacendado es una especialidad láctea untable presentada en envase de 500 gramos. Se elabora exclusivamente con leche de vaca desnatada pasterizada y fermentos lácticos naturales, sin aditivos ni conservantes añadidos, manteniendo un contenido de materia grasa del 0%.
A diferencia del queso fresco tradicional, la textura batida proporciona una consistencia más homogénea y cremosa, facilitando su uso tanto en tostadas como en repostería o elaboraciones frías. El perfil organoléptico es más ácido y menos mantecoso que variedades con grasa, resultado directo de la fermentación láctica en ausencia de lípidos. Contiene un mínimo del 10% de extracto seco lácteo, lo que garantiza una concentración adecuada de proteína de la leche.
Es un producto pensado para consumo en desayunos, meriendas o como base en recetas ligeras, especialmente en contextos de dietas bajas en aporte calórico o restricción de grasas saturadas. Una ración típica de 100 gramos ronda las 60-70 kilocalorías y aporta entre 10 y 12 gramos de proteína, perfil similar al de un yogur desnatado pero con textura más firme.
Conserva en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 6 °C máximo. Una vez abierto, consume en un máximo de 3-4 días. Como producto vivo con fermentos activos, es normal observar una ligera separación de suero; remueve antes de servir si es necesario.
Queso fresco vs. batido
El queso fresco tradicional mantiene la cuajada en bloques; el batido se elabora con esa misma cuajada pero procesada mecánicamente para homogeneizarla. El resultado es una pasta más untable y uniforme, sin grumos, que facilita su extensión en pan o su incorporación en postres sin necesidad de mezclar. El sabor es más suave y la consistencia menos granulosa.
Aporte proteico y nutrición
Pese a su contenido cero en materia grasa, mantiene un aporte proteico cercano a 12 g por 100 g de producto, comparable al de un yogur desnatado pero con mayor concentración. Es una opción habitual en dietas hipocalóricas o en períodos de control de peso, donde la proteína actúa como factor de saciedad sin aporte significativo de lípidos.
Usos en cocina
Funciona como untable directo en pan tostado o galletas, como ingrediente en cremas frías para salsas (mezclado con hierbas aromáticas) o como base de postres ligeros como tiramisús con contenido graso mínimo. No es apto para hornear a altas temperaturas al carecer de emulsionantes naturales de la grasa láctea.
- Denominación legal
- Queso fresco batido desnatado 0% de materia grasa - Min 10% ESL
- Conservación
- Conservar en frío entre +6°C max.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre queso fresco y queso batido?
El queso fresco conserva la cuajada en bloques o trozos; el batido es la misma cuajada procesada para conseguir una pasta homogénea y untable. El batido es más fácil de extender y tiene textura más uniforme sin grumos.
¿Cuánta proteína aporta por 100 g?
Aproximadamente 10-12 g de proteína por 100 g, comparable al de un yogur desnatado. Con cero materia grasa, es una opción proteica ligera para dietas bajas en calorías.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 0 °C y 6 °C máximo. Una vez abierto, mantenlo en la zona más fría del frigorífico y tapa el envase tras cada uso.
¿Es apto para celíacos?
Sí. Los ingredientes (leche desnatada y fermentos lácticos) no contienen gluten. Verifica siempre el etiquetado del envase por posible contaminación cruzada en línea de producción si tienes celiaquía diagnosticada.
¿Contiene lactosa?
Sí. El envase indica que contiene leche y sus derivados, incluyendo lactosa. No es apto para intolerancia a la lactosa, aunque parte de la lactosa se consume durante la fermentación láctica.
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