Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco Burgos desnatado 0% MG Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada desnatada (Origen: España), sal, aroma y cuajo (microbiano). Sin gluten.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El queso fresco Burgos desnatado 0% MG de Hacendado es un queso blanco pasteurizado elaborado exclusivamente con leche desnatada de origen español. Se presenta en formato de 250 gramos, ideal para consumo familiar o individual a lo largo de varios días.
A diferencia del Burgos tradicional, que retiene entre un 45% y un 65% de materia grasa, esta versión desnatada elimina prácticamente toda la grasa láctea manteniendo la textura cremosa y el sabor suave característico. La leche desnatada pasteurizada se coagula con cuajo microbiano, sin aditivos ni conservantes adicionales. El resultado es un queso fresco, untable, con aroma natural y ligeramente salado.
Es un producto muy versátil en la cocina española: se consume solo en el desayuno untado en tostadas, se utiliza como relleno en empanadas o croquetas, y también funciona como base para postres como el quesadilla o el flan casero. Una porción de 100 gramos ronda las 90-110 kcal, lo que lo convierte en una opción ligera cuando se busca reducir el aporte de grasas sin renunciar a la proteína láctea.
Conserva el envase entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en 3-4 días. No contiene gluten, aunque sí lactosa.
Diferencia con el Burgos convencional
El Burgos tradicional contiene entre 45 y 65 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto. Este desnatado reduce esa cifra a cero o menos de 0,5 gramos. La textura sigue siendo cremosa y untable gracias a la estructura de la cuajada, pero resulta más ligero al paladar y menos graso. Ideal para dietas hipocalóricas o cuando se busca reducir grasas saturadas.
Usos tradicionales en cocina
En España el Burgos fresco tiene múltiples aplicaciones: desayuno untado en pan tostado, relleno de empanadas gallegas, base de postres como quesadillas o flanes caseros. También es habitual en montaditos fríos con jamón o anchoas. Su textura untable lo hace práctico para comer solo o como ingrediente principal en platos ligeros.
Aporte nutricional y proteína
Por cada 100 gramos, este queso aporta aproximadamente 12-14 gramos de proteína y menos de 100 kcal, dependiendo de la humedad exacta del lote. La grasa prácticamente nula lo hace apropiado para régimes de control de peso sin sacrificar el aporte de proteína de origen lácteo ni calcio.
- Denominación legal
- Queso blanco pasteurizado desnatado aromatizado
- Conservación
- Conservar entre 1 C y 8 C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa contiene realmente?
0% MG significa menos de 0,5 gramos de materia grasa por 100 gramos de producto, frente al 45-65% del Burgos convencional. Se elabora con leche pasteurizada completamente desnatada.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días refrigerado entre 1 °C y 8 °C, en envase cerrado. Si se seca demasiado, perderá textura y cremosidad.
¿Es apto para celíacos?
Sí. La etiqueta especifica que no contiene gluten. Se elabora sin harinas ni aditivos que contengan cereales con gluten.
¿Lleva lactosa?
Sí, contiene lactosa natural de la leche. No es apto para intolerantes a la lactosa, aunque el queso fresco suele tolerar mejor que la leche líquida debido a la fermentación parcial.
¿De dónde viene la leche?
La leche utilizada es de origen español, según consta en el etiquetado de ingredientes.
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