Pechugas enteras familiar de pollo
Formato: 1,09 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 108 kcal |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las pechugas enteras de pollo familiar llegan en formato de 1,09 kg, presentadas como filetes de pechuga de pollo de calidad estándar. Se trata de 100% pollo procedente de la planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A., ubicada en España, lo que garantiza trazabilidad nacional y control de proceso desde el origen.
Este corte comprende la zona más magra del ave, ideal para cocinas diversas: a la plancha, al horno, guisada, en salsa, deshilachada para rellenos o como base de batidos proteicos. La pechuga es la parte con mayor contenido proteico y menor en grasa respecto al muslo o la perneta, lo que la hace frecuente en dietas de aporte proteico controlado. El formato familiar de 1,09 kg rinde entre 4 y 5 raciones según el tamaño de corte final y acompañamientos.
Es fundamental cocinar completamente la pechuga hasta alcanzar 75 °C en su centro para asegurar la eliminación de posibles patógenos. Una vez cocinada, se puede conservar refrigerada entre 3 y 4 días adicionales si se guarda en recipiente hermético. Sin embargo, la carne cruda requiere consumo dentro de 24 horas desde su apertura, mantenida entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. El envase al vacío es habitual en este tipo de presentaciones para prolongar la vida útil hasta la fecha indicada en etiqueta.
Cómo cocinarla correctamente
La pechuga debe alcanzar una temperatura interna de 75 °C para garantizar la seguridad alimentaria. Usa un termómetro de cocina si es posible. A la plancha con poco aceite tarda 8-10 minutos a fuego medio-alto; al horno a 200 °C, unos 15-20 minutos dependiendo del grosor. Evita pinchar la carne mientras se cocina para retener los jugos.
Aporte proteico y usos culinarios
La pechuga aporta alrededor de 20-22 g de proteína por 100 g en su estado cocinado, con contenido muy bajo en grasas. Es la opción preferida en menús deportivos, dietas hipocalóricas y cocinas equilibradas. Se adapta a salsas ligeras, cocciones rápidas, rellenos, salteados con verduras o desmenuzada para ensaladas y bocadillos.
Conservación y manipulación segura
Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C hasta su fecha de caducidad. Una vez abierto, consume en 24 horas máximo. Si no vas a cocinarla de inmediato, congela la carne cruda en recipiente hermético hasta 3 meses. Descongela siempre en frigorífico durante varias horas, nunca a temperatura ambiente, para evitar contaminaciones cruzadas.
- Origen
- Planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A. ubicada en España
- Denominación legal
- Filetes de pechuga de pollo
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,089 kg a 1,2 kg (+10.2%) con un precio en ese momento de 7,20 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,2 kg a 1,14 kg (-5.0%) con un precio en ese momento de 6,84 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,14 kg a 1,09 kg (-4.4%) con un precio en ese momento de 6,54 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 1,09 kg a 1,14 kg (+4.6%) con un precio en ese momento de 6,84 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
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Más barato
6,54 € · Madrid
Más caro
7,20 € · Barcelona
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- Madrid6,54 €
- Bilbao6,84 €
- A Coruña6,84 €
- Málaga6,84 €
- Sevilla6,84 €
- Barcelona7,20 €
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen de 1,09 kg?
Entre 4 y 5 raciones, según el tamaño de los filetes y los acompañamientos. Una ración estándar es de 150-200 g de carne cocinada por persona.
¿A qué temperatura debo cocinarla?
La pechuga debe alcanzar 75 °C en su interior para garantizar seguridad alimentaria. Compruébalo con un termómetro de cocina. A la plancha tarda 8-10 minutos; al horno a 200 °C, 15-20 minutos según el grosor.
¿Cuánto dura sin abrir y abierta?
Sin abrir, mantén en frío hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, consume en 24 horas máximo refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Si la congelas cruda, se conserva hasta 3 meses.
¿De dónde viene el pollo?
Procede de la planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A., ubicada en España, lo que asegura trazabilidad nacional y control de proceso desde origen.
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