Mercadona · Hacendado · Pan tostado y rallado
Pan rallado Hacendado
Formato: 0,75 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), agua, sal y levadura. Puede contener traza de soja y mostaza
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener mostaza y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 369 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 78,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 9,6 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan rallado Hacendado se presenta en envase de 750 gramos, un formato versátil para cocina de uso frecuente. Se elabora a partir de pan tostado molido, con una composición simple: harina de trigo, agua, sal y levadura, sin aditivos ni conservantes añadidos.
El pan rallado es el resultado del tostado y molido de pan de miga blanca, lo que le da una textura seca y granulada que adhiere bien cuando se reboza carne, pescado o verdura. A diferencia del pan rallado panko (de origen japonés, mucho más grueso), este es un pan rallado tradicional español con partículas finas y regulares.
Su uso es versátil: desde rebozar filetes de ternera o merluza hasta crear migas crujientes para ensaladas, gratinados de verdura o incluso como base para empanar croquetas caseras. Una cucharada sopera ronda los 10-12 gramos y aporta alrededor de 35-40 kcal. El envase de 750 gramos rinde para múltiples preparaciones.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético una vez abierto, para evitar que absorba humedad y pierda su textura crujiente. Si está expuesto al aire húmedo, tiende a apelmazarse con el tiempo.
Diferencia con el panko
El pan rallado tradicional tiene partículas finas y uniforme, ideal para rebozados que necesiten adherencia total. El panko es mucho más grueso y poroso, proporciona mayor volumen crujiente pero adhiere menos. Para croquetas y empanar delgado, el Hacendado es la mejor opción.
Conservación y duración
Guárdalo en recipiente hermético lejos de la humedad y fuentes de calor directo. En condiciones secas dura varios meses sin que pierda propiedades. Si nota olores raros o cambios de color, descarta el envase. Un frigorífico húmedo acelerará su deterioro.
Usos en cocina
Rebozar carnes y pescados antes de freír, cubrir gratinados de verdura, elaborar migas tostadas para ensalada, formar costras crujientes en hornear al horno, base de croquetas caseras o para mezclar con carne picada en albóndigas. Su versatilidad lo hace básico en despensa.
- Denominación legal
- Pan rallado
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 750 gramos, suficiente para varias preparaciones de rebozado o empanar.
¿Cuáles son sus ingredientes?
Harina de trigo, agua, sal y levadura. No contiene aditivos ni conservantes. Puede contener trazas de soja y mostaza.
¿Cómo se conserva?
En lugar fresco y seco, idealmente en un recipiente hermético una vez abierto. La humedad lo apelmaza, así que guárdalo lejos del frigorífico.
¿En qué se diferencia del panko?
El pan rallado Hacendado es tradicional con grano fino, ideal para rebozados pegajosos. El panko es mucho más grueso y poroso, mejor para textura crujiente suelta.
¿Apto para celíacos?
No. Contiene trigo y gluten. No es apto para celíacos ni para alérgicos al gluten.
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