Mercadona · Hacendado · Pan tostado y rallado
Pan rallado casero Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), agua, sal y levadura. Puede contener traza de soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 357 kcal |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 76,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,8 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan rallado casero Hacendado es un producto de 500 gramos elaborado a partir de pan tostado y desmenuzado, formulado únicamente con harina de trigo, agua, sal y levadura. Su presentación en formato de migas finas lo hace práctico para usar directamente en la cocina sin necesidad de procesamiento adicional.
A diferencia del pan rallado blanco industrial, que suele ser más fino y compacto, este pan rallado casero mantiene una textura más rústica y heterogénea, con partículas visibles que recuerdan al proceso de desmenuzado manual. Esta característica lo hace especialmente adecuado para rebozados que buscan un acabado más crujiente y con carácter, típico de la cocina tradicional española.
Este producto es versátil en cocina: sirve para empanar croquetas, milanesas, filetes o pescados; también funciona como base para pan rallado casero gratinado en verduras al horno, o como espesante natural en caldos y salsas. Una ración típica de rebozado ronda los 30-50 gramos según el tamaño de la pieza.
Conviene conservarlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad directa. El envase original es resistente pero, una vez abierto, si no se sella bien, el pan rallado tiende a apelmazarse. Dura varios meses si se mantiene en óptimas condiciones de almacenamiento.
Rebozado crujiente y tradicional
El pan rallado casero produce un acabado más grueso y crujiente que el pan rallado fino industrial. Para un rebozado clásico, pasa la pieza primero por harina, después por huevo batido y, finalmente, por este pan rallado. El resultado es una costra dorada y crujiente al freír en aceite a 170-180 °C.
Alternativas de uso en horno
Además de freír, puedes mezclar este pan rallado con aceite, ajo picado y perejil para hacer un gratinado crujiente en espárragos, champiñones o coliflor al horno a 200 °C durante 10-12 minutos. También funciona como aglutinante en albóndigas o hamburguesas caseras.
Alérgenos y conservación
Contiene gluten de trigo. Puede contener trazas de soja y mostaza. Guarda el envase en un lugar fresco y seco, preferentemente en un recipiente hermético tras abrir. La humedad es su principal enemigo: un ambiente muy húmedo lo apelmaza rápidamente.
- Denominación legal
- Pan rallado casero
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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2,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia este pan rallado del blanco industrial?
Este es casero, más rústico y con partículas irregulares que dan un acabado más crujiente al freír. El industrial es más fino y compacto, ideal para rebozados suave y uniforme.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de trigo. Puede contener trazas de soja y mostaza. No es apto para celíacos.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. La humedad lo apelmaza rápidamente. Bien guardado, dura varios meses.
¿Cuánto pan rallado necesito para empanar un filete?
Aproximadamente 30-50 gramos según el tamaño de la pieza. Una vez harina, huevo y pan rallado, obtienen un rebozado completo.
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