Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lista ingredientes 1: Surimi ( pescado ), agua, almidón hidratado, aceite(s) vegetal(es): ver lote (O (Oliva), G (Girasol), N (Nabina)), aromas ( soja , pescado , moluscos , crustáceos ), sal, clara de huevo , colorante (extracto natural de pimentón). Sin gluten. Sin lactosa. #Lista ingredientes 2: Surimi ( pescado ), agua, almidón hidratado, aceite(s) vegetal(es) refinados: ver lote (O (Oliva), G (Girasol), N (Nabina)), aromas ( soja , pescado , moluscos , crustáceos ), sal, clara de huevo , colorante (extracto natural de pimentón). Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 95 kcal |
| Grasas | 1,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los palitos de surimi Hacendado son un producto de la pesca transformado y ultracongelado que llega en envase de 600 gramos. Se trata de una elaboración a base de surimi —pasta de pescado blanco cocido y desmenuzado— que se moldea en forma de bastón y se recubre con una mezcla coloreada con extracto natural de pimentón.
La composición incluye surimi de pescado, agua, almidón hidratado, aceites vegetales refinados (oliva, girasol o nabina según lote), aromas naturales y clara de huevo como aglutinante. El producto está ya cocinado en fábrica, por lo que llega listo para consumir sin necesidad de cocción adicional. Es sin gluten y sin lactosa, lo que lo hace apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Su textura es firme pero tierna, con un sabor suave a pescado enmascarado por los aromas y el colorante. Funciona tanto frío —en ensaladas, tablas de aperitivo o con salsa mayonesa— como templado, bien descongelado o incluso directamente del congelador si lo sumerges brevemente en agua caliente. Un envase de 600 gramos rinde aproximadamente 8-10 palitos de unos 60-75 gramos cada uno.
Consérvalo en el congelador a -18 °C hasta la fecha de consumo preferente indicada en el envase. Una vez descongelado, no vuelvas a congelarlo; consume el producto en el mismo día si lo has dejado a temperatura ambiente más de dos horas.
Diferencia entre surimi y pescado natural
El surimi es una pasta obtenida de pescado blanco desmenuzado, cocido y reconstituido. A diferencia del filete natural, permite aprovechar descartes del procesamiento pesquero y resulta más económico. Tiene textura uniforme y sabor más suave, aunque contiene menos proteína por porción que un pescado fresco.
Cómo descongelarlo y cocinarlo
El método más seguro es descongelar en frigorífico durante 4-6 horas. También puedes sumergirlo en agua fría durante 15-20 minutos. Para consumo templado, sumerge el palito aún congelado 2-3 minutos en agua hirviendo. Ya que llegan precocinados, no requieren cocción adicional; el calor solo acelera el descongelado.
Alérgenos y composición de aromas
Contiene pescado, moluscos, crustáceos, soja y huevo. Los aromas naturales incluyen extractos de soja, pescado, moluscos y crustáceos para reforzar sabor umami. Si tienes alergia a cualquiera de estos, este producto no es apto. Verifica siempre la etiqueta antes de servir a menores o personas con alergias.
Ubicación en menús y ocasiones de consumo
Son clásicos en tabla de quesos y embutidos, bocadillos rápidos, ensaladas frías, sushi casero o como entrante de tapas. Su bajo coste y facilidad de preparación los hacen frecuentes en menú infantil, aunque su valor nutritivo es inferior al de pescado fresco o atún.
- Denominación legal
- Producto de la pesca transformado. Cocinado. Ultracongelado.
- Conservación
- Mantener en el congelador a -18 C hasta la fecha de consumo preferente. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos palitos trae el envase de 600 g?
Aproximadamente 8-10 palitos de unos 60-75 gramos cada uno, dependiendo de tamaño. El envase no viene contado por unidades, sino por peso total.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado, moluscos, crustáceos, soja y huevo. No es apto para personas alérgicas a cualquiera de estos ingredientes.
¿Necesita cocción o llega ya cocinado?
Llega precocinado y listo para consumir. Puedes comerlo frío tras descongelación en frigorífico, o sumergirlo en agua caliente 2-3 minutos si lo prefieres templado.
¿Cómo se conserva una vez descongelado?
Una vez descongelado, no vuelvas a congelarlo. Consume el producto el mismo día si ha pasado más de dos horas a temperatura ambiente. Si lo has descongelado en frigorífico, dura 1-2 días.
¿Es apto para celíacos?
Sí, la etiqueta indica explícitamente que es sin gluten. Sin embargo, verifica que no haya contaminación cruzada en tu cocina si convives con personas que consumen gluten.
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