Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada cuesta 4,90 € (13,61 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gambas, agua (7%), sal, Antioxidantes E223, Estabilizantes E339, E451, E452.Contiene crustáceos y sulfitos . Puede contener trazas de pescado y moluscos .
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 302,2 kJ / 72 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14,7 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La gamba pelada cruda tamaño mediano de Hacendado es marisco ultracongelado en el momento de captura, sin cabeza ni cáscara. Llega en formato de kilogramo, lista para descongelar y cocinar. La congelación ultrarrápida preserva la textura y el sabor del crustáceo sin necesidad de aditivos de conservación más agresivos. La composición es sencilla: gamba, agua (alrededor del 7 % incorporado en el proceso de congelación), sal y estabilizantes E339, E451 y E452 para mantener la estructura celular durante almacenamiento. El antioxidante E223 (dióxido de azufre) es típico en marisco congelado para evitar oxidación y cambios de color. El tamaño mediano significa piezas de entre 5 y 8 gramos aproximadamente, versátil para salteados, paella, fideuá o ensaladas templadas. Antes de cocinar, descongelación lenta en frigorífico: entre 6 y 8 horas a 4 °C es lo recomendado para mantener firmeza. Una vez descongelada, cocina completamente —salteada 3-4 minutos a fuego vivo, hervida 2-3 minutos— hasta que el color pase de gris a rosa intenso. No recongeles tras descongelar. La gamba es proteína magra, baja en grasa y rica en minerales como selenio y zinc. Contiene crustáceos, sulfitos y puede tener trazas de pescado y moluscos, así que no es apta para alérgicos a estos grupos. Conserva a -18 °C o inferior para mantener calidad durante meses.
Descongelación y cocción correctas
La descongelación lenta en frigorífico (6-8 horas a 4 °C) preserva la textura y evita pérdida de humedad. Nunca descongeles a temperatura ambiente ni en agua caliente. Una vez descongelada, cocina en el mismo día: salteada en sartén con poco aceite entre 3 y 4 minutos, o hervida 2-3 minutos. El color cambiará de gris traslúcido a rosa opaco cuando esté lista.
Tamaño mediano: versatilidad en la cocina
Las gambas medianas (5-8 g cada una) son ideales para paellas, arroces, fideuá, salteados con verduras y ensaladas templadas. Un kilogramo rinde aproximadamente 100-120 piezas, suficiente para 4-6 raciones como segundo plato o 8-10 como tapa o entrante. No requieren corte ni preparación adicional.
Alérgenos y trazabilidad
Contiene crustáceos y sulfitos (dióxido de azufre), no apta para celíacos no es un factor de riesgo. Puede tener trazas de pescado y moluscos por manipulación en la planta. Consulta si tienes alergia a cualquiera de estos grupos antes del consumo.
- Denominación legal
- Gamba Pelada M
- Conservación
- Conservar a -18°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelar?
Entre 6 y 8 horas en el frigorífico a 4 °C. Es el método recomendado para mantener textura y sabor. Evita descongelar a temperatura ambiente o con agua caliente.
¿Cuántos minutos se cocinan una vez descongeladas?
Salteadas en sartén con aceite: 3-4 minutos a fuego vivo. Hervidas: 2-3 minutos. Están listas cuando cambian de color gris a rosa intenso. No las sobre-cuezcas o perderán jugosidad.
¿Cuántas gambas medianas hay aproximadamente en un kilogramo?
Entre 100 y 120 piezas, según tamaño exacto. Rinde 4-6 raciones como segundo plato o 8-10 como entrada o tapa.
¿Es apta para alérgicos a crustáceos o sulfitos?
No. Contiene crustáceos y dióxido de azufre (sulfitos). Además, puede tener trazas de pescado y moluscos. Consulta siempre el etiquetado si tienes alergia.
¿Se puede recongelar tras descongelar?
No es recomendable. Una vez descongelada, cocina en el mismo día. La recongelación aumenta riesgo de proliferación bacteriana y pierde calidad.
¿Cuánto cuesta Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada en Mercadona?
Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada cuesta 4,90 € (13,61 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 22 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada?
Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada aporta 72 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada?
Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada lo fabrica Distribuidora Mariscos Rodríguez S.A. / Mercadona S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada? Ingredientes
Ingredientes de Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada: Gambas, agua (7%), sal, Antioxidantes E223, Estabilizantes E339, E451, E452.Contiene crustáceos y sulfitos . Puede contener trazas de pescado y moluscos .
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