Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Langostino crudo Hacendado ultracongelado cuesta 5,95 € (9,92 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (25,1 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Langostino vannamei crustáceos , sal, antioxidantes (E 223 ( sulfitos ), E 330). Puede contener pescado , moluscos
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 97 kcal |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21,4 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El langostino vannamei crudo ultracongelado de Hacendado llega en formato de 600 gramos, con un calibre de 25 a 30 piezas por kilogramo. Se trata de crustáceos enteros sin pelar, congelados en el momento óptimo de captura para preservar su textura y sabor. La especie Penaeus vannamei, originaria de aguas tropicales del Pacífico, presenta una carne tierna y un sabor suave. El ultracongelado a -18 °C detiene toda actividad bacteriana y enzimática, manteniendo las propiedades nutricionales intactas durante meses. La fórmula lleva sal como conservante y antioxidantes (dióxido de azufre E 223 y ácido cítrico E 330) para evitar oxidación de las grasas insaturadas durante el almacenamiento. Este formato crudo es la opción clásica para risottos, arroces, paellas y guisos donde el langostino cuece en el caldo final, adquiriendo sabor del resto de ingredientes. También funciona salteado en wok con verduras o cocido en agua con sal y limón para comer solo o en ensaladas frías. Descongela en frigorífico 4-6 horas antes de cocinar, o directo a fuego en sartén si la receta lo permite. El envase de 600 gramos rinde entre 15 y 18 raciones generosas (dos langostinos por comensal) según el plato. Una vez descongelado, debe consumirse en 24 horas sin volver a congelar.
Cómo descongelar sin perder calidad
La mejor opción es trasladar el envase al frigorífico 4-6 horas antes de cocinar. Esto preserva la estructura del músculo y evita pérdida de agua. Si tienes prisa, puedes cocinarlos aún congelados en agua hirviendo (añade 1-2 minutos al tiempo de cocción). Evita descongelar a temperatura ambiente: las bacterias proliferan en la zona de transición entre 4 °C y 15 °C.
Diferencia entre vannamei y otras especies
El langostino vannamei es más pequeño y de carne más blanda que el langostino noruego, pero suele ser más asequible. Tiene un sabor más neutro y discreto, ideal si buscas que otros ingredientes sean protagonistas. El calibre 25-30 ppe es tamaño medio: ni demasiado menudo ni excesivamente grande.
Ingredientes y aditivos
Lleva sal y dos antioxidantes: sulfitos (E 223) para frenar oxidación de lípidos, y ácido cítrico (E 330) como regulador de pH. Ambos son autorizados por EFSA y necesarios en congelación para mantener color y sabor. No lleva colorantes ni potenciadores de sabor.
Alérgenos y conservación
Contiene crustáceos obligatoriamente y sulfitos (declarado en etiqueta). Puede contener trazas de pescado y moluscos por contaminación cruzada en procesado. Una vez descongelado en frigorífico, no lo recongelez: la primera congelación industrial ya ha detenido bacterias. Repite este ciclo daña la textura de forma irreversible.
- Denominación legal
- Langostinos vannamei entero crudo 25-30 ppe 600g. Ultracongelado
- Conservación
- En el frigorífico 1 día. En el congelador a -18C. Ver fecha de consumo preferente. Para no alterar la calidad de este producto recomendamos no volver a congelar una vez descongelado
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
tiende a encarecerse en enero (+14,6 % de media).
Meses más caros
- enero (+14,6 %)
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos langostinos trae el envase de 600 g?
Entre 15 y 18 piezas, dependiendo del calibre dentro del rango 25-30 por kilogramo que figura en el envase.
¿Cuánto tiempo tarda en descongelar?
En frigorífico entre 4 y 6 horas. Si lo cocinas directamente congelado (arroces, guisos), añade 1-2 minutos al tiempo de cocción habitual.
¿Puedo recongelar después de descongelar?
No se recomienda. Una vez descongelado en frigorífico, debes consumirlo en máximo 24 horas sin volver a congelar, ya que se altera la estructura celular de la carne.
¿Lleva aditivos agresivos?
Lleva sal, dióxido de azufre (E 223) y ácido cítrico (E 330) como antioxidantes para conservar color y sabor en congelación. No hay colorantes ni potenciadores de sabor.
¿Contiene alérgenos?
Contiene crustáceos y sulfitos. Puede contener trazas de pescado y moluscos. Revisa siempre la etiqueta si hay intolerancia o alergia.
¿Cuánto cuesta Langostino crudo Hacendado ultracongelado en Mercadona?
Langostino crudo Hacendado ultracongelado cuesta 5,95 € (9,92 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Langostino crudo Hacendado ultracongelado?
Langostino crudo Hacendado ultracongelado aporta 97 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Langostino crudo Hacendado ultracongelado?
Langostino crudo Hacendado ultracongelado lo fabrica Pescanova España S.L.U, según la información del envase.
¿Qué lleva Langostino crudo Hacendado ultracongelado? Ingredientes
Ingredientes de Langostino crudo Hacendado ultracongelado: Langostino vannamei crustáceos , sal, antioxidantes (E 223 ( sulfitos ), E 330). Puede contener pescado , moluscos
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