Gamba pelada cruda tamaño grande Hacendado ultracongelada

Descongela siempre en el frigorífico a 4 °C entre 8 y 12 horas, nunca bajo agua caliente. Una vez descongelada, cocínala en cuestión de horas. A la plancha o en sartén a fuego vivo, basta con 2-3 minutos por lado; en caldos o arroces, 4-5 minutos desde que hierva el líquido. El tiempo breve evita que la proteína se contraiga y la gamba quede goma.

Esta gamba llega pelada pero sin cocinar, con el músculo blanco o translúcido. La cocida llega pre-cocinada y rosada, lista para comer fría o recalentada. La cruda permite más versatilidad culinaria y suele ser ligeramente más barata, aunque requiere tiempo de descongelación y cocción.

Mantén el envase a -18 °C en el congelador para conservarlo hasta 12 meses sin pérdida significativa de calidad. Si tu congelador mantiene solo -12 °C, durará 15 días; a -6 °C, apenas 5 días. Una vez descongelado en frigorífico, no vuelvas a congelar; úsalo en el plazo de un día.

Contiene crustáceos y dióxido de azufre (sulfitos), por lo que es incompatible con alergia a marisco o sulfitos. Aunque no declara alérgenos de pescado ni molusco, sí advierte sobre trazas debido al entorno de procesamiento, por lo que las personas con alergias severas deben verificar el fabricante.