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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Molusco .Puede contener trazas de Pescado y Crustaceos
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 95 kcal |
| Grasas | 2,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 3,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La carne de mejillón de Chile Hacendado llega ultracongelada en envase de fácil manejo. Se trata de Mytilus Chilensis, especie de mejillón proveniente de aguas chilenas, cocido y congelado inmediatamente tras su procesamiento para preservar textura y propiedades. El producto se importa ya procesado y se distribuye bajo la marca propia de Mercadona.
Esta carne de mejillón es más robusta y carnuda que la de mejillón blanco europeo, con un sabor más intenso y una consistencia firme. Al ser cocida en origen y ultracongelada, no requiere cocción adicional: solo descongelación en frigorífico. El contenido es 100 % molusco sin aditivos de relleno, lo que la hace versátil tanto para recetas tradicionales como para preparaciones más modernas.
Es habitual usarla en arroces, fideuás, sopas de [marisco](/mercadona/c/marisco-150), espaguetis a la marinera o incluso fríta como tapa. Una ración típica ronda los 100-150 gramos por persona. Al no llevar conservantes, la descongelación y manipulación deben ser cuidadosas: se recomienda descongelar en el frigorífico entre 4 °C y 5 °C y consumir en máximo 24 horas una vez descongelada.
El producto es naturalmente proteico, bajo en grasa y aporta minerales como zinc y hierro típicos del marisco. Su precio por kilogramo (9,09 €/kg) lo sitúa en una posición intermedia respecto a otras opciones de marisco congelado.
Descongelación y uso correcto
Siempre descongela en el frigorífico a 4-5 °C, nunca a temperatura ambiente. El proceso tarda entre 12 y 24 horas según el grosor del envase. Una vez descongelada, la carne debe consumirse en máximo 24 horas. No vuelvas a congelar. Si usas solo parte, el resto se tira: no es seguro recongelar tras la descongelación.
Mytilus Chilensis vs mejillón europeo
El mejillón chileno es más grande y carnudo que el blanco europeo, con sabor más mineral y textura más firme incluso después de cocida. Es ideal para platos donde se busca una carne con consistencia, como arroces o frituras. El precio por kilogramo también suele ser más competitivo que las variedades locales.
Alérgenos y consideraciones
Contiene moluscos. Puede contener trazas de pescado y crustáceos por contaminación cruzada en procesamiento. No apto para alérgicos a moluscos. Es naturalmente bajo en sodio y alto en proteína, lo que lo hace adecuado para dietas de control calórico o reequilibrio proteico.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Mytilus Chilensis
- Conservación
- Ultracongelado.Conservar a temperatura igual o inferior a -18ºC ( ver fecha de consumo preferente en el envase). Para no alterar la calidad de este producto, no volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo descongelo correctamente el mejillón?
Transfiere el envase al frigorífico a 4-5 °C entre 12 y 24 horas. Nunca lo descongeles a temperatura ambiente ni bajo agua caliente. Una vez descongelado, úsalo en máximo 24 horas.
¿Necesita cocción adicional?
No. El mejillón ya viene cocido en origen. Puedes usarlo directamente en arroces, pastas, sopas o frío en ensaladas. Solo requiere descongelación.
¿Puedo recongelar si no lo consumo todo?
No. Una vez descongelado, no es seguro recongelarlo. Solo descongela la cantidad que vayas a usar en 24 horas.
¿Cuál es la diferencia con el mejillón blanco?
El Mytilus Chilensis es más grande, carnudo y con sabor más intenso que el mejillón blanco europeo. Su textura firme lo hace ideal para arroces y frituras, y suele tener mejor relación precio-cantidad.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene moluscos. Puede tener trazas de pescado y crustáceos. No apto para alérgicos a moluscos.
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