Mercadona · Hacendado · Frutos secos y fruta desecada
Nuez troceada pelada Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nueces . Trazas de cacahuetes y frutos secos de cáscara.
Alérgenos
Contiene sw . Puede contener frutos de cáscara .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 709 kcal |
| Grasas | 68,2 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 2,9 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La nuez troceada pelada de Hacendado llega en formato de 150 gramos, lista para consumir sin necesidad de descascarillar. Se trata de nueces procedentes de Chile, troceadas mecánicamente y sin cáscara, lo que facilita su uso directo en repostería, ensaladas o como snack.
Estas nueces mantienen todas las propiedades nutricionales de la nuez entera: son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente en ácido alfa-linolénico (omega-3 de origen vegetal), y aportan fibra, magnesio y cobre. El troceado las hace más práctica para incorporar a masas de bizcocho, galletas o como cobertura de postres sin necesidad de procesamiento adicional.
Su perfil organoléptico es el típico de la nuez: sabor ligeramente amargo con un punto dulce residual, textura crujiente mientras esté bien conservada. Una porción habitual es de 30 gramos (un puñado), que proporciona unos 200 kcal aproximadamente y contribuye a la saciedad gracias a su contenido graso y proteico.
El envase debe mantenerse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, para evitar que la humedad reblande el producto o que la oxidación de los ácidos grasos acelere su enranciamiento. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en el plazo de una semana y mantenerlo bien cerrado entre usos.
Ácidos grasos y valor nutricional
Las nueces son una de las pocas fuentes vegetales de omega-3 de cadena larga. Una porción de 30 g aporta alrededor de 2,5 g de ácido alfa-linolénico, junto con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que favorecen el perfil lipídico. También contienen arginina, aminoácido que participa en funciones cardiovasculares.
Uso en cocina
El troceado las hace ideales para agregar a masas de repostería, ensaladas de cereales, yogures, porridges o como cobertura crujiente en postres. No es recomendable cocinarlas a temperaturas muy altas durante tiempos prolongados, ya que sus grasas poliinsaturadas pueden oxidarse. Mejor incorporarlas al final o tostarlas brevemente a baja temperatura.
Conservación para mantener frescura
El enemigo principal es la humedad y la luz. Almacena en un lugar fresco, preferiblemente en un bote hermético opaco o en la despensa oscura. Si el clima es muy húmedo o la usas poco frecuentemente, puedes refrigerarlas entre 0 °C y 4 °C para alargar su vida útil hasta dos semanas después de abrir.
- Origen
- Chile
- Denominación legal
- NUEZ TROCEADA
- Conservación
- Proteger de la luz. Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 150 gramos. Una porción típica de consumo es de 30 g, lo que equivale a un puñado y aporta alrededor de 200 kcal.
¿De dónde proceden estas nueces?
Son nueces de origen chileno, troceadas y peladas mecánicamente. No llevan aditivos, solo nuez.
¿Cuánto tiempo duran una vez abiertas?
Una semana en el envase original, cerrado y protegido de la luz en un lugar fresco y seco. Si refrigeras en un bote hermético, pueden durar dos semanas.
¿Contiene alérgenos?
Contiene nueces (fruto seco). Puede haber trazas de cacahuetes y otros frutos secos de cáscara por contaminación cruzada en la línea de producción.
¿Es apto para cocinar al horno?
Sí, pero a temperaturas moderadas (hasta 180 °C) y durante cortos tiempos. Las nueces son sensibles a la oxidación de sus grasas; es mejor tostarlas brevemente o agregarlas al final de la cocción.
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