Dátiles desecados sin hueso Hacendado

Los dátiles desecados sin hueso de Hacendado se presentan en formato de 250 gramos. Son dátiles naturales deshidratados, sin adiciones de azúcares ni conservantes más allá de la deshidratación propia del proceso, ya que la eliminación del hueso se realiza mecanicamente sin químicos agresivos.

Este tipo de dátil es característico de los cultivos del norte de África y Oriente Próximo, donde la deshidratación natural bajo el sol es parte de la tradición. La textura resultante es carnuda y gomosa, con una concentración de azúcares naturales muy elevada (ronda el 70 % de hidratos de carbono), lo que los hace intensamente dulces. El sabor es complejo, con notas a caramelo y miel dependiendo de la variedad exacta.

Son versátiles en cocina: se consumen tal cual como tentempié energético, se remojan para ablandarlos en bebidas calientes o agua tibia, se pican para añadir a cereales y yogures, o se incorporan a masas de repostería, postres y tartas como fuente natural de dulzor y humedad. Cada 100 gramos aporta alrededor de 280 kilocalorías y una cantidad notable de fibra dietética, potasio y magnesio.

Conserva el envase protegido de la luz directa, en un lugar fresco y seco, idealmente entre 15 °C y 20 °C. Si el envase se abre frecuentemente, conviene transferir el contenido a un bote hermético para evitar que se endurezcan en exceso por pérdida de humedad.