Pasas sultanas sin semillas Hacendado

Las pasas sultanas sin semillas de Hacendado son un producto de fruta desecada procedente de Turquía, presentadas en envase de 250 gramos. Se trata de uvas pasas seleccionadas por su tamaño uniforme y ausencia de semillas, sometidas a desecación natural al sol sin procesos químicos agresivos más allá del aceite de algodón utilizado para evitar apelmazamiento.

La pasa sultana es más clara y más dulce que la pasa de Corinto, con una textura carnuda que las diferencia de otras variedades. Durante el proceso de secado, las uvas pierden humedad pero concentran sus azúcares naturales, alcanzando entre 65 y 70 gramos de azúcares simples por cada 100 gramos de producto. El aceite de algodón es un antiaglomerante que facilita su manipulación y evita que se aglutinen en el envase sin alterar el perfil de sabor.

Son aptas para consumo directo como tentempié, aunque su aplicación más común en cocina es en repostería: magdalenas, bizcochos, bollería casera, y también en platos salados como arroces, tajines o guisos. Una ración de 30 gramos (tres cucharadas soperas) aporta aproximadamente 80 kcal y constituye una fuente rápida de energía, de ahí su popularidad en desayunos y para recuperación post-ejercicio.

Conserva el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Una vez abierto, si no se consume en su totalidad, es recomendable trasvasar a un tarro de cristal hermético para evitar que absorban humedad y se reblandezcan excesivamente o que pierdan aroma.