Masa fresca empanada Hacendado

Precalienta el horno a 180 °C sin ventilación forzada. Desenrolla la masa dejando el papel de cocción bajo, rellena al gusto (3-4 cucharadas es suficiente), coloca la segunda lámina encima, presiona los bordes para cerrar bien. Pinta la superficie con huevo batido y abre un pequeño agujero de 1 cm para que salga el vapor. Hornea 35 minutos. El huevo le da ese color dorado característico.

Para empanadillas, corta porciones de masa con un molde redondo u ovalado, rellena con cuidado y cierra presionando con un tenedor. En horno precalentado a 200 °C tarda 20 minutos; en freidora de aire a 200 °C son 8 minutos (voltea a media cocción); en sartén a fuego medio, 5 minutos en total. La freidora de aire es la opción más rápida si buscas resultado crujiente con menos grasa.

Congela la masa sin abrir el envase justo después de comprarla para alargar la vida útil hasta varios meses. En frigorífico, mantén entre 0 °C y 5 °C y respeta la fecha de consumo preferente. No es necesario descongelar antes de rellenar; la masa se adapta con el calor del horno.

Contiene gluten de trigo. Puede tener trazas de lácteos, soja y mostaza según el procesamiento. La grasa de palma no está hidrogenada, reduciendo grasas trans. Revisa siempre el lote y los alérgenos si tienes sensibilidades o necesitas cumplir restricciones dietéticas.