Mercadona · Aves y jamón cocido
Magro de cerdo cocido Coren
Formato: 0,24 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne y paleta de cerdo (83%), agua, sal, gelatina, estabilizantes (E-451i, E-452ii, E-407,E-410,E-415), azúcar, especias, potenciador del sabor ( E-621), antioxidante (E-301), conservador (E-250).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 153 kcal |
| Grasas | 9,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16,6 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El magro de cerdo cocido Coren es un fiambre listo para consumo que se presenta en envase de 240 gramos. Elaborado con carne y paleta de cerdo (83%), es un producto de origen español pensado para facilitar comidas rápidas sin necesidad de cocinado previo.
La formulación incluye gelatina y estabilizantes (E-451i, E-452ii, E-407, E-410, E-415) que mantienen la textura firme y la humedad del producto durante su vida útil. El azúcar, las especias y el potenciador del sabor (E-621) definen su perfil organoléptico characteristic de jamón cocido. Para la conservación se añade nitrito (E-250), estándar en embutidos de esta categoría, junto con el antioxidante E-301.
Es un fiambre de consumo directo: se sirve en frio cortado en láminas o dados, sin necesidad de cocción. Combina bien con pan de barra, ensaladas, o como ingrediente en sándwiches y bocadillos rápidos. Una porción típica ronda los 40-50 gramos, por lo que el envase ofrece unas 5-6 raciones según el tamaño de corte.
Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 4-5 días. El envase cerrado aguanta varios meses en condiciones de frío en la zona de fiambres del frigorífico.
Diferencia entre magro y jamón serrano
El magro cocido es carne de cerdo hervida en caldo con sal y especias, sin curación; el jamón serrano es músculo salado y secado al aire durante meses. El magro tiene más humedad, textura blanda y sabor más suave; ideal para quien prefiere algo más tierno y listo al momento. El serrano exige un curado largo y tiene un sabor más intenso y salado.
Conservación en casa
Mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico (0-4 °C), idealmente en el cajón de fiambres. Una vez abierto, separa las láminas del exceso de gelatina, guárdalas en un recipiente hermético y consume en 4-5 días máximo. La gelatina blanca que rodea el producto es normal y no indica deterioro.
Usos en cocina
Sirve listo para comer cortado en láminas finas: es ideal en tabla de quesos y carnes frías. Córtalo en dados para ensaladas, úsalo en bocadillos de barra con tomate y lechuga, o como relleno de croquetas caseras. Para croquetas, pícalo fino y mézclalo con la salsa bechamel tibia.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Magro de cerdo cocido
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener refrigerado y consumir en 4-5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
240 gramos, lo que equivale a aproximadamente 5-6 raciones de 40-50 g cada una según el corte.
¿Necesita cocción?
No. Es un producto cocido listo para consumir directamente frío, cortado en láminas o dados.
¿Cuántos días dura abierto?
Una vez abierto, mantén refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de 4-5 días.
¿En qué se diferencia del jamón serrano?
El magro cocido es carne hervida con sal y especias; el serrano es curado y secado al aire. El magro es más blando, menos salado y está listo al momento.
¿Lleva conservantes?
Sí, incluye nitrito (E-250) como conservador, estándar en jamones cocidos. También lleva antioxidante (E-301) y varios estabilizantes para mantener la textura.
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