Mercadona · Aves y jamón cocido
Salchichón de pavo extra Hacendado lonchas
Formato: 0,15 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Muslo de pavo (117 g para obtener 100 g de producto final), grasa de pavo, lactosa , sal, leche desnatada en polvo, dextrosa, especias, estabilizantes (E-450, E-451), proteínas de la leche , aromas, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 273 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 6,3 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | 5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salchichón de pavo extra Hacendado se presenta en envase de 150 gramos ya en lonchas, listo para consumir. Es un embutido cocido elaborado a partir de muslo de pavo con proteínas de la leche, destinado a ofrecer una alternativa más ligera al salchichón de cerdo tradicional. La denominación legal recoge la presencia de leche y lactosa como aglutinante y saborizante.
La composición refleja las prácticas estándar de este tipo de producto: grasa de pavo, sal, especias, estabilizantes (E-450, E-451) y conservadores (E-250 como nitrito sódico y E-252 como nitrato potásico, habituales en curados y cocidos). El colorante E-120 (cochinilla) aporta el tono rosado característico. Una vez abierto el envase, se recomienda dejar reposar 10 minutos antes de servir para que las lonchas se separen correctamente.
Es un producto de origen español, de la marca propia Hacendado, pensado para sándwiches, bocadillos, tablas de quesos y fiambres, o incluso como acompañamiento en ensaladas frías. El formato de lonchas facilita el servicio sin necesidad de corte adicional. La presentación en 150 gramos rinde entre 4 y 5 raciones estándar según el grosor de la loncha.
Por su contenido en leche, no es apto para alérgicos a productos lácteos. Debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 5 °C; una vez abierto, consume antes de 5 días.
Pavo frente a cerdo
El salchichón de pavo es menos graso que el de cerdo tradicional y tiene un perfil proteico similar. El uso de proteínas de leche como aglutinante le confiere mayor consistencia y retención de humedad, lo que amplía su vida útil refrigerado. El sabor es más suave y menos especiado que el salchichón ibérico clásico, lo que lo hace versátil en sándwiches dulces o salados.
Conservación y manejo
Mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de 5 días. La recomendación de dejar reposar 10 minutos antes de servir permite que las lonchas se despeguen sin desgarrarse. No congelables sin perder textura.
Alérgenos e ingredientes destacados
Contiene leche y lactosa. No es apto para celíacos ni para alérgicos a productos lácteos. Los conservadores (nitritos y nitratos) son habituales en embutidos cocidos europeos y cumplen funciones de preservación antimicrobiana. Libre de gluten por formulación.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Salchichón de Pavo Extra con proteínas de la leche
- Conservación
- Mantener refrigerado entre 0C Y 5C. Una vez abierto se recomienda consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en septiembre, marzo (-6.3% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, abril (+7.7% de media).
Meses más baratos
- septiembre (-8.5%)
- marzo (-4.2%)
Meses más caros
- mayo (+7.7%)
- abril (+7.7%)
Calculado sobre 15 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del salchichón de cerdo tradicional?
Es más ligero en grasas y tiene un sabor menos intenso. Las proteínas de leche actúan como aglutinante, dándole mayor consistencia. Es una opción versátil para sándwiches o tablas variadas.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 4 y 5 días máximo, refrigerado entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico.
¿Contiene alérgenos?
Sí: contiene leche y lactosa. No es apto para celíacos por contaminación cruzada potencial, aunque la formulación no incluye gluten. Consulta con tu alergólogo si tienes dudas.
¿Por qué se recomienda dejar reposar 10 minutos?
Porque recién sacado del frigorífico, las lonchas están compactas. Al reposar a temperatura ambiente se separan con facilidad sin desgarrarse.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
11,11 €/kg
11,50 €/kg
22,40 €/kg
16,07 €/kg
8,44 €/kg
16,07 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.