Mercadona · Aves y jamón cocido
Pechuga de pavo Noel lonchas muy finas
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pechuga de pavo (70%), agua, fibra vegetal, estabilizantes (sorbitol, carragenato, tripolifosfato sódico, goma garrofín), sal, antioxidantes (lactato potásico, eritorbato sódico), jarabe de glucosa, sal de potasio, aroma, conservadores (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 79 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pechuga de pavo cocida Noel llega en formato de lonchas muy finas de 200 gramos, ideal para consumo inmediato sin necesidad de corte adicional. Se trata de un fiambre elaborado a partir de pechuga de pavo fresca, con un 70% de carne en la fórmula, completada con agua, fibra vegetal y estabilizantes que mantienen la humedad y la textura durante el almacenamiento.
La carne de pavo es más magra que la de pollo, con un aporte proteico relevante y grasa saturada contenida. El proceso de cocción se realiza en España, garantizando trazabilidad origen. El envase utiliza atmósfera protectora (mezcla de gases) para prolongar la vida útil sin requerir métodos de conservación más agresivos. Los conservadores empleados (nitrito sódico, lactato potásico) son estándares en fiambres cocidos desde hace décadas.
Es un producto pensado para bocadillos rápidos, tablas de embutidos fríos, ensaladas o como acompañamiento en platos listos para comer. Las lonchas muy finas facilitan un reparto uniforme en el pan o plato, evitando desperdicio. Cada envase rinde aproximadamente 4-5 bocadillos de tamaño medio o 6-8 lonchas como entrante.
Una vez abierto, debe consumirse en 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Conviene abrir el envase unos 10 minutos antes de servir para que la carne recupere su textura óptima después del frío intenso.
Diferencia entre pavo y pollo
La pechuga de pavo contiene menos grasa intramuscular que la de pollo, lo que la hace más magra. Su sabor es más suave y ligeramente más pronunciado. En fiambrería, ambos se cocinan igual, pero el pavo admite bien temperaturas bajas sin perder jugosidad, factor que Noel aprovecha en su proceso de elaboración.
Atmósfera protectora y conservación
El envase contiene una mezcla de gases que ralentiza la oxidación de la carne y el desarrollo de bacterias aeróbicas. Esto permite mayor vida útil sin aumentar conservadores químicos. Una vez abierto, el producto pierde esa protección, de ahí el límite de 48 horas. Mantener siempre entre 0 °C y 5 °C, preferentemente en el estante más frío del frigorífico.
Lonchas muy finas: ventajas de formato
El corte ultrafino facilita que se despleguen sin adherencias y se distribuyan uniformemente. Es especialmente útil en bocadillos donde las lonchas gruesas se vuelven gomosas o en tablas frías donde interesa variedad visual. También acelera la apertura del envase y reduce desperdicio por deshilachado.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Pechuga de pavo cocida
- Conservación
- Manténgase refrigerado entre 0ºC y 5ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas lonchas trae el envase?
El envase de 200 g contiene aproximadamente 12-15 lonchas muy finas, según la densidad del corte. Rinde para 4-5 bocadillos de tamaño estándar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse en un máximo de 48 horas después de abrir, siempre mantenido refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Es recomendable abrir 10 minutos antes de servir para que recupere textura.
¿Por qué lleva nitrito sódico?
El nitrito sódico es un conservador estándar en fiambres cocidos. Previene el crecimiento de bacterias como la listeria y da color rosado característico. Las dosis utilizadas en fiambres comerciales están dentro de los límites de seguridad regulados.
¿Es más sano que el pollo?
La pechuga de pavo tiene ligeramente menos grasa que la de pollo, aunque la diferencia nutricional es mínima. Ambas son carnes magras y aportan proteína de alto valor biológico.
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