Lomo cerdo 98% Florencia La Carloteña asado al horno lonchas

El lomo de cerdo asado al horno en lonchas es una de las presentaciones más habituales dentro de la familia de lomo de cerdo lista para consumir, un grupo en el que conviven trozos enteros, adobados, empanados y cocidos en finas lonchas. Lo que distingue a unas referencias de otras es, sobre todo, el formato y el grado de elaboración: las hay pensadas para cortar en casa y otras ya loncheadas para abrir y usar. Esta referencia de La Carloteña llega en un envase de 125 g, un tamaño pequeño si se compara con los formatos más repetidos de su familia, que en RadarSuper son los de 450 g (3 referencias) y 300 g (2 referencias), seguidos de cerca por los de 127,5 g (2 referencias).

Entre las 7 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar agua (86 % de las etiquetas), sal (71 %), especias (71 %), lomo de cerdo (56 %) y dextrosa (43 %). En las que declaran valores nutricionales, la mediana se sitúa en 123 kcal por 100 g, con una mitad central entre 105 y 137 kcal; las grasas quedan en una mediana de 3,5 g por 100 g (mitad central entre 2,3 y 4,5 g) y los hidratos en 2 g por 100 g (mitad central entre 0,5 y 2,2 g). Son cifras medidas sobre esas referencias, no sobre este envase concreto.