Lagrimitas de pollo al limón empanadas sin gluten

Las lagrimitas de pollo al limón son piezas de pechuga marinada, cortada en pequeños trozos y empanada con rebozado sin gluten. El formato es de 420 gramos, listo para cocinar en casa. La denominación legal especifica que se trata de pechuga marinada, cortado y empanado: el pollo representa el 50% del peso total, marinado con agua, sal, conservadores y especias que le dan ese perfil cítrico.

La cobertura representa el 45% del producto y se elabora con harina de arroz en lugar de harina de trigo, lo que la hace apta para celíacos y personas sensibles al gluten. Incluye aceite de girasol, dextrosa y especias en el rebozado, más un encolante a base de almidón que ayuda a la adhesión de la cobertura. El resultado es una textura crujiente al freír o al horno, con un interior tierno.

Son ideales como plato de segunda en comidas y cenas, o como componente de un menú infantil combinadas con puré o verdura salteada. El pack contiene aproximadamente 10-12 piezas según el tamaño individual. Deben cocinarse completamente a una temperatura interna de 75 °C antes de consumirse.

Conserva el envase entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Viene en atmósfera protectora para mantener la calidad hasta la fecha de consumo preferente. No requiere descongelación previa si se cocina desde el estado congelado, simplemente aumenta ligeramente el tiempo de cocción.