Medio pollo troceado
Formato: 0,9 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 163 kcal |
| Grasas | 9,5 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El medio pollo troceado llega en formato de 900 gramos, ya dividido en presas de tamaño manejable. Se trata de pollo 100% español procesado en la planta de sacrificio de Hijos de Juan Pujante, ubicada en España, sin aditivos ni ingredientes adicionales.
El formato troceado elimina el trabajo de corte en casa y ahorra tiempo de preparación. Incluye tanto muslos como pechugas, lo que proporciona una mezcla de carnes con diferentes perfiles de sabor y textura. Los muslos concentran más grasa intramuscular y colágeno, ideal para guisos y cazuelas; las pechugas son más magras y se cocinan más rápido, perfectas para salteados o al horno.
Este producto es versátil: funciona para estofados, arroces, sopas, paella, barbacoa o cocción en cazuela baja. Con 900 gramos cubiertos una comida para tres o cuatro personas según acompañamientos. Antes de cocinar es imprescindible alcanzar una temperatura interna de 75 °C en el punto más grueso de la carne para garantizar la eliminación de patógenos.
Conservación refrigerada entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto o descongelado el envase, debe consumirse en un máximo de 24 horas. Para almacenamiento prolongado, congela en los primeros días de compra.
Aprovechamiento de cada pieza
Un medio pollo troceado suele contener muslos (muslo y contramuslo), pechuga (entera o dividida) y posiblemente alitas. Los muslos son ideales para guisos largos porque su mayor contenido graso los mantiene jugosos durante la cocción. La pechuga requiere menos tiempo y es la opción más magra si buscas reducir grasas.
Temperatura segura de cocción
El pollo debe alcanzar 75 °C en la parte más gruesa (centro del muslo, cerca del hueso) para garantizar que todos los patógenos se han eliminado. Puedes verificarlo con termómetro de cocina o comprobando que el jugo sale claro sin restos rosados. No es excesivo: es la temperatura recomendada por autoridades de seguridad alimentaria.
Congelación y descongelación
Para almacenar más de 24 horas, congela en el envase original o trasvasa a bolsas herméticas eliminando máximo aire posible. Se mantiene en buen estado 4-6 meses. Descongela en frigorífico (8-12 horas según tamaño) o en agua fría dentro de bolsa hermética (1-2 horas). Evita descongelar a temperatura ambiente.
- Origen
- Planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A. ubicada en España
- Denominación legal
- Medio pollo troceado
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas come un medio pollo troceado?
Con 900 gramos tienes para tres o cuatro comensales, dependiendo de si añades acompañamientos como arroz, patatas o verduras. Como plato único sin guarnición, es ración para tres.
¿A qué temperatura hay que cocinar el pollo?
El pollo debe alcanzar 75 °C en el interior (especialmente en el muslo, cerca del hueso) antes de servir. Esto garantiza que se eliminan bacterias como la Salmonela.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez comprado?
Refrigerado entre 0 °C y 4 °C, aguanta hasta 24 horas desde la apertura. Si no lo vas a usar en ese plazo, congélalo en los primeros días y se mantiene 4-6 meses.
¿De dónde es el pollo?
Es pollo 100% español, sacrificado y procesado en la planta de Hijos de Juan Pujante en España. Contiene únicamente carne de pollo, sin aditivos.
¿Puedo descongelar a temperatura ambiente?
No es recomendable. Descongela en frigorífico (8-12 horas) o en agua fría dentro de una bolsa hermética (1-2 horas). Evita la zona de temperatura 4-20 °C donde las bacterias proliferan rápido.
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