Jamón serrano lonchas Incarlopsa
Formato: 0,24 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-252, E-250).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 248 kcal |
| Grasas | 12,2 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 33,5 g |
| Sal | 3,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón serrano/c/jamon-serrano-50) en lonchas Incarlopsa es una presentación de 240 gramos de jamón curado 100% natural, elaborado con carne de cerdo española. Llega envasado al vacío y listo para abrir y consumir sin necesidad de corte o manipulación adicional.
La curación del jamón serrano implica un proceso de salazón y secado natural que concentra el sabor y la textura característica del embutido. Incarlopsa utiliza sal y conservadores naturales (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250) en las proporciones mínimas requeridas para garantizar seguridad y estabilidad del producto. La loncha es el formato más accesible para consumo doméstico: evita manipulación de jamón entero y reduce el riesgo de oxidación una vez abierto el envase.
Este producto funciona tanto en tabla de embutidos como base de bocadillos, ensaladas frías o como acompañamiento de pan tostado y queso. Una porción típica ronda los 30-40 gramos, lo que supone unas 4-6 lonchas según grosor. El envase envasado al vacío preserva las cualidades organolépticas hasta la fecha de caducidad indicada.
Para disfrutarlo plenamente, Incarlopsa recomienda sacarlo del frigorífico unos 120 minutos antes de servir y abrir el envase 15 minutos antes del consumo, permitiendo que se equilibre la temperatura ambiente y se liberen los aromas. Una vez abierto, mantén las lonchas en el frigorífico entre 0 °C y 5 °C y consúmelas dentro de 7 días.
Curación y sabor del jamón serrano
El jamón serrano/c/jamon-serrano-50) se elabora mediante salazón en seco y secado natural a temperatura controlada, sin humo. Este proceso deshidrata gradualmente la carne, concentrando proteínas y grasas, lo que genera ese sabor salado y la textura firme característica. A diferencia del jamón cocido, aquí no hay cocción, solo curación. Incarlopsa mantiene este método tradicional, usando exclusivamente sal y conservadores naturales sin aditivos innecesarios.
Cómo servirlo para apreciar su sabor
El jamón serrano/c/jamon-serrano-50) gana en aroma y sabor si no se consume directamente del frigorífico. Sacarlo 2 horas antes permite que las grasas se ablanden y liberen sus aromas. Abriendo el envase 15 minutos antes del consumo, el jamón expuesto al aire termina de equilibrarse. Esto es especialmente notable en lonchas, que tienen mayor superficie de contacto.
Conservación y vida útil
Envasado al vacío, el jamón se mantiene refrigerado entre 0 °C y 5 °C hasta la fecha indicada en el envase. Una vez abierto, la exposición al aire acelera la oxidación de las grasas y la pérdida de humedad, por lo que es recomendable consumir dentro de 7 días. Mantén el envase cerrado entre consumos y apóyalo sobre una tabla limpia para evitar contaminación cruzada.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Jamón serrano 240g
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0C y 5C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-8.8% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en noviembre, junio (+4.4% de media).
Meses más baratos
- enero (-8.8%)
Meses más caros
- noviembre (+4.4%)
- junio (+4.4%)
Calculado sobre 15 puntos del histórico.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el jamón Incarlopsa?
El jamón serrano es de origen español, elaborado con carne de cerdo nacional curada mediante el método tradicional de salazón y secado natural.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, conserva en el frigorífico entre 0 °C y 5 °C y consúmelo antes de 7 días. El contacto con el aire acelera la oxidación de las grasas.
¿Lleva conservantes artificiales?
Usa exclusivamente sal y conservadores naturales (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250) en las cantidades mínimas requeridas. No lleva otros aditivos.
¿A qué temperatura se debe servir?
Para apreciar mejor su sabor y aroma, Incarlopsa recomienda sacarlo del frigorífico 2 horas antes y abrir el envase 15 minutos antes de consumir. Si prefieres frío, sirve directamente del envase.
¿Cómo se abre el envase?
Tira de la pestaña situada en uno de los ángulos del envase para abrirlo. El envasado al vacío preserva la frescura hasta la apertura.
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