Jamón serrano Incarlopsa lonchas extrafinas
Formato: 0,12 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal y conservadores (E-252, E-250).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 247 kcal |
| Grasas | 12,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 33,5 g |
| Sal | 3,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón serrano/c/jamon-serrano-50) Incarlopsa se presenta en formato de 120 gramos en lonchas extrafinas, un envase individual pensado para consumo rápido sin desperdicio. Es jamón de cerdo curado de forma tradicional en España, elaborado únicamente con carne, sal y conservadores naturales (nitratos y nitritos de sodio, permitidos en curación).
A diferencia del jamón serrano en piezas enteras o lonchas gruesas, el corte extrafino maximiza la superficie de exposición al aire, lo que facilita la apreciación de aromas y sabores sin necesidad de largo tiempo de maduración adicional. El grosor de estas lonchas las hace ideales para consumo directo, en tabla de quesos, dentro de sándwiches o como acompañamiento en ensaladas.
Incarlopsa es una marca especializada en embutidos curados, con recorrido en productos de proximidad. Este formato de 120 gramos rinde aproximadamente 8-10 lonchas, según el grosor final. Es un producto versátil para aperitivos, desayunos o como complemento proteico ligero en comidas.
Sale del frigorífico y requiere mantención entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consume en los siguientes 7 días. Se recomienda sacarlo 2 horas antes de servir y abrirlo 15 minutos antes para que alcance temperatura ambiente y despliegue todo su perfil sensorial.
Curación y conservantes
El jamón serrano/c/jamon-serrano-50) curado tradicional necesita conservadores para evitar desarrollo bacteriano durante y después del proceso de maduración. Los utilizados aquí (E-252 y E-250, nitratos y nitritos de sodio) son los autorizados en normativa europea para embutidos curados. Su uso es habitual en toda la industria del jamón serrano desde hace décadas y no implica riesgos en consumo moderado.
Consumo fuera de nevera
Aunque el producto sale refrigerado, es habitual y seguro dejarlo 2 horas a temperatura ambiente antes de comer; así las grasas se ablandan y los aromas se liberan mejor. Abre el envase 15 minutos antes de servir para que se oxigene. Pasados los 7 días desde la apertura, desecha las lonchas restantes aunque visualmente parezcan bien.
Usos en mesa y cocina
Las lonchas extrafinas son versátiles: servidas en tabla fría acompañando quesos de oveja o vaca, dentro de bocadillos con pan tostado, en ensaladas verdes como aporte proteico, o enrolladas sobre melón en temporada de verano. No requieren cocción adicional.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Jamón serrano 120g
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0C y 5C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-6.0% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en noviembre (+5.1% de media).
Meses más baratos
- enero (-6.0%)
Meses más caros
- noviembre (+5.1%)
Calculado sobre 16 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué conservadores lleva y es seguro?
Contiene E-252 (nitrato de potasio) y E-250 (nitrito de sodio), autorizados en la UE para jamón curado. Son conservantes estándar en toda la industria del jamón serrano y su consumo es seguro en cantidades normales.
¿Cuántas lonchas hay aproximadamente?
Entre 8 y 10 lonchas según el grosor final. El formato de 120 gramos está pensado para consumo en 2-3 servicios de mesa o un bocadillo generoso.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 7 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Guarda el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico. Pasados esos días, desecha el contenido aunque parezca bien.
¿Es mejor sacarlo del frío antes de comer?
Sí. Se recomienda dejarlo 2 horas a temperatura ambiente y abrir el envase 15 minutos antes de servir. Así las grasas se ablandan y los aromas se despliegan mejor al paladar.
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