Harina de arroz Hacendado

La harina de arroz Hacendado se presenta en envase de 500 gramos, una opción práctica para cocina sin gluten o para quienes buscan alternativas a las harinas de trigo en repostería y platos salados. Se trata de harina pura de arroz molido, sin adiciones ni gluten. Esta harina tiene una textura más fina que la del arroz integral molido, con un sabor neutro que no compite con otros ingredientes. Su comportamiento en masa es distinto al de la harina de trigo: absorbe menos líquido y tiende a producir texturas más compactas y quebradizas si se usa al 100%, por lo que habitualmente se mezcla con otras harinas sin gluten (maíz, tapioca) o almidones para mejorar la elasticidad del resultado final. Funciona bien en rebozados, como espesante en salsas, en masas para crepes, en bizcochos sin gluten combinada con huevo y levadura, o en pastas frescas de arroz. Su neutral perfil aromático la hace versátil tanto en dulce como en salado. El envase de 500 g es suficiente para varias preparaciones caseras. Guarda el producto en un recipiente hermético en lugar fresco, seco y protegido de la luz, alejado del suelo. En estas condiciones se conserva sin problemas varios meses. No requiere refrigeración.