Empanados de pollo picantes sin gluten
Formato: 0,36 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PREPARADO DE CARNE- Carne de pollo (53%), agua, fibra vegetal, sal, aromas, estabilizantes (carragenanos y goma garrofín). Cobertura (35%): Harina de maíz, pan rallado ( harina de arroz, dextrosa, sal y extractos de especias)aceite de girasol, especias, sal, almidón, extracto de especias, gasificantes (disofatos y carbonatos sódicos) y azúcar
Alérgenos
Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 209 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 9,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15,6 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los empanados de pollo picantes sin gluten de Mercadona son un producto de aves precocinado en formato de 360 gramos. Consisten en filete de pollo marinado y empanado con una mezcla sin gluten basada en harina de maíz y pan rallado de arroz, lo que los hace aptos para celíacos o personas sensibles al gluten.
La composición está bien diferenciada: el preparado de carne de pollo ocupa el 53% del producto e incorpora carne, agua, fibra vegetal, sal y aromas naturales; la cobertura representa el 35% y utiliza harina de maíz, pan rallado sin gluten, aceite de girasol y especias que aportan el toque picante. Los gasificantes incluidos en la cobertura (disosfatos y carbonatos sódicos) generan esa textura crujiente característica sin necesidad de freír, aunque se pueden cocinar tanto al horno como en sartén.
Estos empanados funcionan como plato principal acompañados de una ensalada, verduras al horno o una guarnición de arroz blanco. También permiten hacer bocadillos o dejarlos como base para una comida rápida. Cada unidad individual facilita el control de las raciones.
Deben conservarse refrigerados entre 0 °C y 4 °C y requieren cocción completa hasta alcanzar los 75 °C en el interior antes del consumo, tal y como establece la norma de seguridad alimentaria para carnes de pollo. Una vez cocinados, se pueden consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico un máximo de 2-3 días.
Cómo cocinarlos correctamente
Pueden prepararse al horno a 200 °C durante 15-18 minutos o en sartén con un poco de aceite a fuego medio durante 8-10 minutos por cada lado, hasta que la cobertura adquiera un color dorado y el interior alcance los 75 °C. El horno es la opción más práctica si preparas varias unidades; la sartén genera más crujencia. Evita cocinar desde congelado sin descongelar previamente.
Sin gluten y sin lácteos
La ausencia de gluten se logra mediante la sustitución de harina de trigo por harina de maíz y pan rallado de arroz, lo que los hace seguros para celíacos. Además, carecen de leche y derivados lácteos, por lo que son compatibles también con intolerancias a la lactosa o alergias a proteínas lácteas.
Conservación y manejo
Una vez comprados, mantenlos en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Revisa la fecha de caducidad del envase. No congeles sin cocer previamente, ya que la calidad organoléptica puede verse afectada. Tras cocinarlos, puedes guardarlos unos 2-3 días refrigerados en un recipiente hermético.
- Denominación legal
- CARNE DE POLLO MARINADA, CORTADA Y EMPANADA PICANTE
- Conservación
- Refrigerado: 0º a 4 º. Cocinar completamente (75ºC) antes de su consumo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué temperatura alcanzará el interior al cocinarlos?
Deben cocerse hasta que el interior alcance 75 °C, temperatura mínima de seguridad para carne de pollo. En horno a 200 °C, ronda 15-18 minutos; en sartén, 8-10 minutos por lado. Usa un termómetro de cocina para verificarlo.
¿Son aptos para celíacos?
Sí. La cobertura está elaborada con harina de maíz y pan rallado de arroz, exentos de trigo, cebada y centeno. Además, no llevan lactosa ni derivados lácteos.
¿Cuánto tiempo duran una vez abierto el envase?
Deben consumirse dentro de 2-3 días si los mantienes refrigerados entre 0 °C y 4 °C. Una vez cocinados, el plazo es similar si los guardas herméticamente.
¿Se pueden freír en aceite abundante?
Sí, aunque no es necesario: la cobertura fue diseñada para cocción al horno o en sartén con poco aceite. Si los fríes, ten cuidado con las salpicaduras debido a su contenido de agua interna.
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