Filetes pechuga de pollo extra tiernos
Formato: 0,56 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
pechuga de pollo (95%), agua, conservadores: E-325 y E-262i, sal, antioxidantes: E-301 y E-331iii, fibra vegetal, dextrosa
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 108 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23,4 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de pechuga de pollo extratiernos llegan en bandeja de 560 gramos, listos para cocinar. Se trata de carne de pechuga fileteada procedente de plantas de sacrificio españolas, con una presentación fina que facilita cocciones rápidas y uniformes.
La composición es principalmente pechuga de pollo (95%), complementada con agua, conservadores naturales como el ascorbato sódico (E-325) y diacetato de sodio (E-262i), antioxidantes y una pequeña cantidad de fibra vegetal. Esta formulación mantiene la humedad natural de la carne durante el almacenamiento sin añadir sabor artificial.
El espesor reducido de los filetes permite cocción homogénea en sartén, plancha o horno en 8-12 minutos, dependiendo del grosor. Una bandeja rinde entre 2 y 3 raciones estándar según acompañamiento. Es habitual su uso en salteados rápidos, sándwiches calientes, ensaladas templadas o como base de segundos platos durante la semana.
Conserva entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume el producto dentro de las siguientes 24 horas. La carne debe cocinarse completamente hasta alcanzar 75 °C en el interior para garantizar seguridad alimentaria.
Cómo cocinar los filetes
El espesor fino de estos filetes permite cocciones rápidas: en sartén con un poco de aceite, 4-5 minutos por cada lado a fuego medio-alto. En horno a 200 °C, necesitan 10-12 minutos cubiertos con papel de aluminio para evitar resecar la superficie. La temperatura interna debe alcanzar 75 °C. Evita voltear repetidamente durante la cocción para mantener los jugos internos.
Diferencia entre pechuga fileteada y muslo
La pechuga es la zona más magra del pollo, con menor contenido en grasa que el muslo o la punta de pecho. Aporta proteína de alto valor biológico con menos calorías por gramo. Los filetes finos de pechuga son ideales para cocciones rápidas; el muslo aguanta mejor cocciones prolongadas sin resecar.
Conservación y manipulación
Mantén la bandeja en el compartimento más frío del frigorífico entre 0 °C y 4 °C. No descongeles a temperatura ambiente; si necesitas hacerlo, pasa la bandeja a la nevera la noche anterior. Una vez abierto el envase, consume el contenido en las próximas 24 horas incluso si no está cocinado. Lava bien tabla y utensilios tras manipular carne cruda.
- Origen
- Planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A. ubicada en España
- Denominación legal
- Pechuga fileteada extratierna ATM
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4. Una vez abierto consumir antes de 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
En sartén a fuego medio-alto, 4-5 minutos por lado. En horno a 200 °C, entre 10 y 12 minutos. El espesor fino permite cocciones rápidas y homogéneas.
¿Cuántas raciones salen de una bandeja?
Una bandeja de 560 gramos rinde entre 2 y 3 raciones según cantidad de acompañamientos. Una ración de proteína pura ronda los 150-180 gramos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Debe consumirse dentro de las 24 horas siguientes, incluso si no lo has cocinado. Guárdalo en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque es carne fresca. Si lo congelabas, hazlo en las primeras 24 horas y en el compartimento del congelador. Descongela en el frigorífico 12 horas antes de cocinar, no a temperatura ambiente.
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