Pinchos de pollo sin varilla adobados

Los pinchos de pollo adobados sin varilla son trozos de pechuga marinados listos para cocinar, presentados en formato de 500 gramos. La composición es mayoritariamente carne de pechuga de pollo (91%), marinada con agua, especias, sal y conservadores naturales que prolongan su vida útil en refrigeración. Esta marinada confiere al producto un adobo ligero basado en especias y sal, sin salsas densas ni empalagosas. La ausencia de varilla facilita el manejo en sartén o plancha, permitiendo que el calor atraviese la pieza de forma más uniforme durante la cocción. El adobo está compuesto por una combinación de E325 (lactato de sodio), E262 (acetato de sodio) como conservadores, y E331 y E301 como antioxidantes que previenen la oxidación de las grasas. Son adecuados para cocina rápida: en sartén a fuego medio-alto durante 6-8 minutos, en parrilla o en horno precalentado a 180 °C durante 10-12 minutos. El producto requiere cocción completa hasta alcanzar 75 °C en el centro para eliminar cualquier riesgo microbiológico. Por su tamaño y espesor uniforme, se cocinan de forma homogénea sin puntos crudos. Una vez abierto el envase, el consumo debe ser en máximo 48 horas manteniendo el producto entre 0 °C y 4 °C.