Filetes pechuga de pollo certificado alimentado con un 50% de maíz

Los filetes de pechuga de pollo que ofrece Mercadona proceden de aves españolas certificadas, alimentadas con una dieta que incluye un 50 % de maíz. El envase contiene 590 gramos de filetes ya limpios y fileteados, listos para cocinar. Se trata de carne fresca, sin aditivos ni conservantes añadidos; el ingrediente es únicamente pollo.

Esta denominación de origen español garantiza que el animal ha sido criado y sacrificado bajo normativas europeas de bienestar animal. La alimentación con maíz influye en el perfil nutricional y organoléptico de la carne: aporta un contenido de grasa intramuscular moderado y una textura más firme que la de aves alimentadas exclusivamente con piensos basados en cereales variados. La pechuga es el corte más magro del pollo, rondando el 1,5 % de grasa y el 23 % de proteína por cada 100 gramos.

Es un formato versátil para salteados, milanesas, cocciones al horno o a la plancha. Cada filete suele pesar entre 100 y 150 gramos, permitiendo raciones individuales sin necesidad de corte adicional. Por su bajo contenido en grasa, es un escolido habitual en dietas de control de peso y en cocina de base proteica sin exceso calórico.

Conserva el envase entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume la carne en un máximo de 24 horas. Antes de cocinar, es importante alcanzar una temperatura interna de 75 °C para garantizar la eliminación de posibles patógenos.