Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados cuesta 5,60 € (9,33 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Merluza ( pescado ). Puede contener trazas de crustáceos y de moluscos .
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 403,4 kJ / 98 kcal |
| Grasas | 3 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15,2 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Los filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado llegan ultracongelados, listos para descongelar y cocinar. Se trata de merluza de las especies Merluccius capensis o Merluccius paradoxus, capturadas en aguas del Atlántico Sur, en la zona del Cabo de Buena Esperanza. El filete viene completamente deshuesado y sin piel, lo que elimina el trabajo de preparación previo a la cocción. Al estar ultracongelada apenas horas después de la captura, mantiene mejor sus propiedades organolépticas que la merluza descongelada en mostrador. El producto únicamente contiene pescado; no lleva aditivos ni conservantes, solo el proceso de congelación. Este formato es idóneo para cocción al horno, a la sartén con poco aceite o al vapor, en tiempos breves (8-12 minutos según el grosor) una vez descongelado. Conserva el envase a -18 °C o inferior. Descongelar siempre en frigorífico sobre una rejilla durante 12-24 horas; una vez descongelado, consumir antes de 24 horas tras completar la cocción.
Diferencia con merluza europea
La merluza del Cabo tiene carne más blanca y firme que la merluza europea (_Merluccius merluccius_), con sabor ligeramente más neutro y textura que no se deshace con facilidad. Ambas son magras, pero el Cabo es más económico por la abundancia de stock en el Atlántico Sur y rinde mejor en congelado.
Descongelación segura
Nunca descongeles a temperatura ambiente ni en agua tibia; siempre en frigorífico sobre una rejilla para evitar que el hielo acumulado penetre en la carne. Este método lento preserva la textura. Desecha el agua de descongelación. Una vez descongelado, no recongelar sin cocinar antes.
Tiempos y modos de cocción
Al horno a 180 °C: 10-12 minutos con un toque de limón y aceite. A la sartén: 3-4 minutos por cada lado con fuego medio-alto. Al vapor: 8-10 minutos. No requiere marinada larga; un poco de sal, pimienta y cítrico es suficiente. La carne está lista cuando se deshace con facilidad al pinchar.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Merluccius capensis/paradoxus
- Conservación
- Conservar a temperatura igual o inferior a -18C .
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en febrero, abril (-5,3 % de media respecto al precio medio anual).
Meses más baratos
- febrero (-6,2 %)
- abril (-4,4 %)
Calculado sobre 178 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
Entre 12 y 24 horas en el frigorífico sobre una rejilla. Es importante descongelar lentamente para preservar la textura del filete. No uses agua tibia ni microondas para este proceso.
¿Cuál es la diferencia con la merluza europea?
La merluza del Cabo tiene carne más blanca y firme, sabor más neutro y es más económica. Ambas son opciones magras, pero la del Cabo conserva mejor la textura en congelación.
¿Puede contener espinas o trazas de otras especies?
Viene sin piel y deshuesada. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos por contaminación cruzada en el proceso de captura y manipulación, pero no espinas visibles.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Una vez descongelado, 8-12 minutos según el método: horno a 180 °C, sartén a fuego medio-alto o vapor. La carne está lista cuando se deshace fácilmente.
¿Cuánto cuesta Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados en Mercadona?
Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados cuesta 5,60 € (9,33 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados?
Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados aporta 98 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados?
Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados lo fabrica Pereira Productos del Mar S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados? Ingredientes
Ingredientes de Filetes de merluza del Cabo sin piel Hacendado ultracongelados: Merluza ( pescado ). Puede contener trazas de crustáceos y de moluscos .
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