Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas cuesta 5,75 € (9,91 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 12 de mayo de 2026.
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- Mercadona
Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pescado .
Alérgenos
Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 313,4 kJ / 72 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las rodajas de merluza del Cabo ultracongeladas son un pescado blanco ya cortado en porciones, listo para cocinar sin necesidad de descongelar previamente en muchos casos. Su composición es tan simple como el propio pescado, sin ingredientes añadidos.
Desde el punto de vista nutricional, destaca por su alto contenido en proteínas (17 g por 100 g) y un aporte graso muy bajo (0,2 g), con solo 72 kcal por cada 100 g. La sal es moderada (0,24 g). Esto lo convierte en una opción ligera y proteica para comidas principales.
En la cocina española, la merluza es un clásico: se prepara a la plancha, al horno, en salsa verde, rebozada o en guisos. Las rodajas congeladas mantienen bien su textura y facilitan el racionamiento. Al estar ultracongeladas, se conservan durante meses en el congelador; conviene cocinarlas bien, ya sea desde congeladas o tras un descongelado en frío.
Contiene pescado y puede contener trazas de crustáceos y moluscos, por lo que debe tenerse en cuenta en caso de alergias.
Descongelación correcta del pescado
El descongelamiento en nevera es el único método recomendado: coloca las rodajas sobre una rejilla o papel absorbente y deja durante 12 a 24 horas entre 1 °C y 4 °C. Esto permite que el agua se drene y el pescado mantenga su firmeza. Nunca descongeles a temperatura ambiente ni bajo agua caliente, pues aceleran la proliferación bacteriana y reblandecen la carne.
Preparación y cocción
Una vez descongelada, la rodaja puede cocinarse a la plancha, al horno, al vapor o en caldos. Por su espesor, basta con 8 a 12 minutos de cocción a fuego medio. El pescado está listo cuando la carne se desmorona sin resistencia al tenedor. Acompaña con limón, especias frescas o verduras asadas para realzar su sabor suave.
Diferencia entre congelado y fresco
El pescado ultracongelado capturado y congelado en el mismo día de la pesca mantiene mejor calidad nutricional que el fresco de mostrador expuesto varios días a temperatura de nevera. La ausencia de oxidación en el congelador preserva ácidos grasos omega-3 y proteínas. El coste es menor al evitar desperdicios por caducidad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Merluccius capensis/paradoxus
- Conservación
- Ultracongelado.Conservar a temperatura igual o inferior a -18ºC ( ver fecha de consumo preferente en el envase). Para no alterar la calidad de este producto, no volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas proteínas tiene la merluza del Cabo?
Aporta 17 g de proteínas por cada 100 g, con solo 0,2 g de grasas y 72 kcal.
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí, al ser ultracongeladas pueden cocinarse directamente desde el congelador, aunque también se pueden descongelar previamente en frío.
¿Contiene alérgenos?
Contiene pescado y puede contener crustáceos y moluscos, según la información del fabricante.
¿Cuánto cuesta Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas en Mercadona?
Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas cuesta 5,75 € (9,91 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 12 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas?
Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas aporta 72 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas?
Rodajas de merluza del Cabo Hacendado ultracongeladas lo fabrica Pereira Productos del Mar S.A. / Mascato, S.A., según la información del envase.
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