Mercadona · Hacendado · Gazpacho y cremas
Crema de calabacín Hacendado
Formato: 0,5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, hortalizas 42% (calabacín 26,7%, patata 7,6%, cebolla), yogur al estilo griego 3,6% ( leche entera, nata , leche desnatada en polvo y fermentos lácticos), almidón modificado, caramelo en polvo (azúcar, suero de leche dulce, leche desnatada, mantequilla ), aceite de oliva, sal, especia, aroma natural.
Alérgenos
Libre de trigo y productos derivados . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
La crema de calabacín Hacendado llega en formato de 500 ml, lista para consumir tras un simple calentamiento. Es una crema fría elaborada a base de agua, calabacín (26,7%), patata, cebolla y un 3,6% de yogur al estilo griego, lo que le aporta una textura suave y un toque ácido sin necesidad de conservantes agresivos.
La composición nutricional se completa con almidón modificado, aceite de oliva, sal y especias naturales. El caramelo en polvo —hecho con azúcar, suero de leche y mantequilla— actúa como espesante y aporta una ligera dulzura al conjunto. Al sumar un 42% de hortalizas, el producto mantiene una densidad decente sin depender de grasas saturadas ni aditivos industriales notables.
Se trata de una crema versátil para consumo en cualquier época del año: en verano como sopa fría sin necesidad de enfriar en nevera, o calentada suavemente en cazuela durante los meses más fríos. No lleva gluten, por lo que es apta para celíacos. Contiene lácteos, tanto en el yogur como en los derivados de leche del colorante, aspecto clave para intolerantes a la lactosa.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 2 días. La marca recomienda agitar bien antes de usar y calentar sin que llegue a hervir para preservar la textura y los sabores.
Cómo calentar sin perder textura
La crema no debe hervir: el yogur griego se corta con temperaturas muy altas y el almidón puede coagular. Vierte el contenido en cazuela a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la prefieres más líquida, añade un poco de caldo o agua caliente antes de servir.
Apta para celíacos pero con lácteos
No contiene cereales que causen problemas a intolerantes al gluten, lo que la hace segura en dietas sin gluten. Sin embargo, lleva yogur griego y derivados de leche en el colorante, por lo que no es apta para intolerantes a la lactosa ni para alérgicos a la leche.
Diferencia entre fría y caliente
En verano, sírvela directamente fría del envase como gazpacho cremoso. En invierno, caliéntala suavemente para que funcione como sopa reconfortante. El yogur aporta acidez natural, por lo que no necesita zumo de limón adicional, aunque es compatible si lo prefieres.
- Denominación legal
- Crema de calabacín
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir antes de 2 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No. La crema de calabacín Hacendado está libre de cereales que contengan gluten, por lo que es apta para celíacos. Sí contiene lácteos (yogur y derivados de leche).
¿Se puede consumir fría?
Sí. Aunque las instrucciones recomiendan calentar, puedes tomarla fría directamente como gazpacho cremoso en verano, agitando bien el envase antes de servir.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 2 días.
¿A qué temperatura se debe calentar?
A fuego medio-bajo en cazuela durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, sin que llegue a hervir. Las temperaturas altas pueden afectar la textura del yogur griego.
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