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Gazpacho fresco Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate, agua, aceite de oliva virgen extra (7%), pimiento, pepino, vinagre de vino, sal y ajo.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 75 kcal |
| Grasas | 7 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 2,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,6 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El gazpacho fresco Hacendado es una sopa fría lista para consumir, presentada en envase de 1 litro. Se elabora con tomate, agua, aceite de oliva virgen extra al 7 %, pimiento, pepino, vinagre de vino, sal y ajo, siguiendo la receta tradicional del gazpacho andaluz.
A diferencia de las cremas de verdura calientes, el gazpacho mantiene los vegetales crudos y es más refrescante. El aceite de oliva virgen extra es un componente clave que le otorga sabor y aroma, mientras que el vinagre de vino equilibra la acidez natural del tomate. La proporción de ingredientes está pensada para obtener una textura lisa sin necesidad de aditivantes espesantes, aunque el contenido de sólidos de verdura le da cuerpo.
Es un producto de consumo directo: basta agitar bien antes de servir y distribuir en vasos o boles. Una lata de 1 litro rinde entre 4 y 5 raciones, dependiendo del tamaño de la copa. Es habitual en comidas de verano, como primer plato o entrada refrescante, y también funciona como base para gazpacho más elaborado si se desea añadir picatostes, dados de jamón o verduritas complementarias.
Debe conservarse a menos de 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, es importante consumirlo en las 24 horas siguientes para mantener sus propiedades organolépticas y seguridad alimentaria. Como producto con aceite de oliva virgen, el sabor es más rico que los gazpachos elaborados con aceite refinado.
Receta tradicional con aceite de oliva
El gazpacho Hacendado incorpora un 7 % de aceite de oliva virgen extra, lo que lo diferencia de versiones más económicas que recurren a aceites refinados. Esta proporción aporta profundidad aromática y un sabor más cercano al gazpacho casero. El tomate es la base, seguido de agua para la textura, pimiento y pepino para frescor, y vinagre para equilibrar acidez.
Cómo servirlo y presentarlo
Agita bien el envase antes de servir para homogeneizar los ingredientes, que tienden a sedimentarse. Sírvelo muy frío, preferentemente en vasos o boles. Puedes enriquecerlo con picatostes caseros, dados de jamón serrano, queso fresco o un hilo de aceite de oliva adicional. También funciona como base para salmorejo si lo triturascon pan remojado.
Conservación y seguridad
Mantén el envase sin abrir a menos de 5 °C, en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume el contenido en un máximo de 24 horas. No congeles gazpacho fresco, ya que el cambio de temperatura afecta la textura y el sabor. Si no lo consumes en ese plazo, desecha el resto por seguridad.
- Denominación legal
- Gazpacho. Elaborado con las mejores hortalizas frescas, de acuerdo con la receta tradicional
- Conservación
- Conservar a menos de 5ºC. Una vez abierto, consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene un envase de 1 litro?
Aproximadamente 4 a 5 raciones, dependiendo del tamaño de la copa o bol. Cada ración ronda los 200-250 ml.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, debes consumir el gazpacho en un máximo de 24 horas. Mantenlo a menos de 5 °C en todo momento.
¿Lleva alérgenos?
No se detallan alérgenos en el producto. Si tienes intolerancias específicas, revisa la lista de ingredientes: contiene tomate, aceite, vinagre, sal y ajo.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelar gazpacho fresco. Los cambios de temperatura alteran la textura y separan los ingredientes, afectando al sabor original.
¿Qué porcentaje de aceite de oliva lleva?
Contiene un 7 % de aceite de oliva virgen extra, que le proporciona sabor y aroma superiores a gazpachos con aceites refinados.
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