Corazones de alcachofa Hacendado

Los corazones de alcachofa Hacendado son una conserva de 430 gramos con denominación de primera calidad. Se trata de la parte más tierna y aprovechable de la alcachofa, ya limpia y libre de las hojas exteriores fibrosas, presentada en conserva con agua, sal y ácido cítrico como acidulante. La alcachofa es una verdura de la familia de los cardos originaria del Mediterráneo. El corazón es la zona basal de la flor, de textura suave cuando está cocida y sabor ligeramente amargo con notas herbáceas. Estos ejemplares primera calidad se seleccionan por su tamaño uniforme y ausencia de defectos. La conserva mantiene sus propiedades mediante agua y sal, con ácido cítrico para estabilizar el pH y ácido ascórbico (vitamina C) como antioxidante. Son ideales para ensaladas frías de verano, mezcladas con cebolla roja y vinagre; para guisos tradicionales al ajillo; para enriquecer arroces o cazuelas; o incluso como tapa fría con un poco de aceite de oliva virgen. Una lata rinde aproximadamente tres raciones de guarnición o entrada. El contenido neto es de 430 gramos, que incluye el peso del líquido de cobertura. Una vez abierto el bote, transfiere los corazones restantes a un recipiente hermético refrigerado y consúmelos en un máximo de 5 días. Antes de abierto, almacena el bote en un lugar fresco y seco.