Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel

Los contramuslos de pollo deshuesados y sin piel llegan en bandeja de 550 gramos, listos para cocinar sin necesidad de deshuesar ni pelar. Se trata de carne 100% contramuslo de pollo, una parte del muslo que combina fibras más gruesas con una proporción de grasa intramuscular que mantiene la jugosidad durante la cocción.

A diferencia del pechuga, el contramuslo es más sabroso y tolera mejor los métodos de cocción prolongada sin secarse. El hecho de venir ya deshuesado reduce el tiempo de preparación y el desperdicio de cocina, mientras que la ausencia de piel facilita el control de la ingesta de grasa si se busca una opción más ligera. El color de la carne es rosado más oscuro que el de otras partes del pollo, indicativo de su mayor contenido en mioglobina.

Es un corte versátil que funciona tanto al horno, a la plancha, guisado o desmenuzado para rellenar. Una ración de 150-180 gramos es habitual para un plato único o acompañado de verduras y almidones. El rendimiento neto es alto al carecer de hueso, así que el peso de 550 gramos se aprovecha casi en su totalidad.

Conserva el producto entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de 24 horas. Si no lo vas a usar en ese plazo, es recomendable congelarlo en porciones para alargar su vida útil.