Contramuslos deshuesados y sin piel de pollo certificado alimentado con un 50% de maíz
Formato: 0,55 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 140 kcal |
| Grasas | 6,9 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los contramuslos de pollo deshuesados y sin piel llegan en formato de 550 gramos, listos para cocinar sin necesidad de deshuesar ni pelar. Se trata de una pieza de ave que combina carne oscura del muslo con una proporción equilibrada de grasa intramuscular, característica que los mantiene jugosos durante la cocción.
El pollo está certificado como alimentado con un 50% de maíz en la composición de su pienso, lo que influye en el perfil organoléptico y en la proporción de ácidos grasos. Al venir sin hueso y sin piel, el tiempo de preparación se reduce significativamente respecto a las piezas enteras, siendo especialmente útil para guisos, asados, salteados o barbacoa. La carne oscura del contramuslo es más robusta al calor que el pecho, permitiendo cocciones prolongadas sin resecarse.
Una porción típica es de 150-180 gramos por persona. Los contramuslos encajan bien en recetas de cocina lenta, estofados o marinadas, aprovechando su tendencia a absorber sabores. También pueden congelarse si no se van a utilizar inmediatamente tras la compra, siendo útiles como ingrediente base para caldo casero o deshebrado.
Conserva entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume en máximo 24 horas. Debe alcanzar una temperatura interna de 75 °C para garantizar seguridad microbiológica.
Diferencia con el pecho de pollo
El contramuslo contiene más grasa intramuscular y tejido conectivo que el pecho, lo que se traduce en mayor sabor y jugosidad tras la cocción. El pecho es más magro y se seca con más facilidad si se calienta excesivamente. El contramuslo es más forgiving en cocciones largas, guisos o asados, mientras que el pecho funciona mejor en salteados rápidos o a la plancha.
Cómo cocinar y temperaturas
El pollo debe alcanzar 75 °C en el punto más grueso para eliminar patógenos. Los contramuslos, al carecer de hueso, cocinan más rápidamente que las piezas enteras. En horno a 200 °C tardan 20-25 minutos; en cazuela a fuego medio, 18-20 minutos. Pincha con un termómetro de cocina para verificar que el jugo salga transparente sin trazas rosa.
Congelación y aprovechamiento
Si no los usas en 24 horas, congela en envase hermético o bolsa para congelar etiquetada con la fecha. Se mantienen en buen estado hasta 3 meses. Descongelados en el frigorífico (nunca a temperatura ambiente), requieren 12-15 horas. Aprovecha los restos para caldo casero hirviéndolos con vegetales y hierbas aromáticas.
- Denominación legal
- Contramuslo de pollo deshuesado y sin piel
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 550 g a 500 g (-9.1%) con un precio en ese momento de 4,50 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 500 g a 550 g (+10.0%) con un precio en ese momento de 4,95 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 550 g a 500 g (-9.1%) con un precio en ese momento de 4,50 €.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en junio (-4.9% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en julio (+7.0% de media).
Meses más baratos
- junio (-4.9%)
Meses más caros
- julio (+7.0%)
Calculado sobre 15 puntos del histórico.
Variación por región
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El precio cambia según la región
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conservan en el frigorífico?
Entre 0 °C y 4 °C, máximo 24 horas desde que abres el envase. Si no los usas en ese plazo, congela en bolsa hermética etiquetada con la fecha.
¿A qué temperatura debo cocinarlos?
Hasta que alcancen 75 °C en el punto más grueso. El pollo completamente cocinado tiene jugo transparente, no rosado. En horno a 200 °C tardan unos 20-25 minutos.
¿Por qué vienen sin piel ni hueso?
Para reducir el tiempo de preparación. Sin hueso cocinan más rápidamente y sin piel absorben mejor los sabores de salsas y marinadas.
¿Cuánto pesa la bandeja?
550 gramos, lo que equivale a 3-4 raciones de 150-180 gramos por persona según acompañamientos.
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