Mercadona · Bacón y salchichas
Bacón Hacendado cintas
Formato: 0,26 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Panceta de cerdo (98%), sal, dextrosa, estabilizante (E-451i), antioxidante (ascorbato sódico), extracto de especias, conservador (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 293 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 9,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16,6 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bacón Hacendado en cintas es un embutido elaborado con panceta de cerdo (98%) presentado en formato de 260 gramos. Se trata de un producto envasado en atmósfera protectora para prolongar su vida útil, manteniendo la frescura hasta la fecha de consumo preferente indicada en el envase.
La composición es simple: panceta de cerdo, sal, dextrosa, estabilizante (E-451i), antioxidante (ascorbato sódico), extracto de especias y conservador (nitrito sódico). El nitrito es el agente responsable del color rosado característico y actúa como conservante tradicional en embutidos crudos curados o semicurados. El ascorbato sódico (vitamina C) reduce la formación de nitrosaminas durante la cocción.
El modo de consumo es siempre cocido: precalienta una sartén sin grasa adicional, añade las cintas y cocina durante 8 minutos a fuego medio hasta que estén crujientes. El bacón libera su propia grasa durante la cocción, lo que facilita el proceso. Es un ingrediente versátil para desayunos (con huevo o tostadas), guarnición de platos principales o condimento de ensaladas y sándwiches.
Conservación refrigerada entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto el envase, consume en los siguientes 2-3 días para mantener la calidad y seguridad del producto.
Cómo cocinar el bacón
No necesita aceite previo; la sartén seca es suficiente. Coloca las cintas sin solapar, calienta a fuego medio y cocina 8 minutos aproximadamente hasta lograr el nivel de crujencia que prefieras. Algunos lo prefieren más tierno a los 6 minutos, otros más crujiente a los 10. El bacón libera abundante grasa que puedes usar como base de cocción para otros ingredientes.
Conservación y vida útil
Mantén el envase entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. El envasado en atmósfera protectora ralentiza la oxidación y el deterioro, extendiendo la vida útil respecto a embutidos sin esta tecnología. Una vez abierto, consume en 2-3 días máximo. No congeles tras abrir, ya que la cristalización de la grasa afecta la textura al descongelar.
Ingredientes y aditivos
La panceta ocupa el 98% del peso. El nitrito sódico es el conservador clave en embutidos crudos y actúa como fijador del color. El ascorbato sódico (vitamina C) es un antioxidante que reduce riesgos en la cocción. El estabilizante E-451i (trifosfato sódico) retiene humedad. La composición es estándar en productos de esta categoría y no contiene gluten, aunque siempre verifica el envase.
- Denominación legal
- Bacon
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / Envasado en atmosfera protectora/ Consumir preferentemente antes del/lote: ver envase
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 260 gramos en cintas individuales, lista para cocinar sin necesidad de cortar.
¿Necesita aceite para cocinar?
No. El bacón libera su propia grasa al cocinar en sartén seca. Con 8 minutos a fuego medio es suficiente, sin añadir aceite ni mantequilla.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No lo congeles tras abrir, ya que afecta la textura de la grasa.
¿Lleva gluten?
Los ingredientes listados no contienen gluten, pero verifica siempre el envase por si hay trazas indicadas en el etiquetado oficial.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
15,67 €/kg
10,22 €/kg
9,65 €/kg
11,35 €/kg
10,00 €/kg
13,10 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.