Mercadona · Bacón y salchichas
Bacón ahumado sin corteza Monells
Formato: 0,31 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Panceta de cerdo (95%), sal, conservadores (E-326, E-243, E-250), dextrosa, jarabe de glucosa, estabilizantes (E-451, E-450), antioxidantes (E-331, E-301), aromas, extracto de especias.
Alérgenos
Libre de ml . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 289 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 2,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bacón ahumado Monells es un embutido cocido presentado en formato de 310 gramos, sin corteza. Se elabora a partir de panceta de cerdo (95%) sometida a proceso de cocción y ahumado, lo que le confiere ese sabor característico y una textura firme apta para laminar o trocear.
La formulación contiene sal, dextrosa y jarabe de glucosa como saborizantes, junto a conservadores (E-250, E-326, E-243) y antioxidantes (E-301, E-331) necesarios para garantizar estabilidad durante su vida útil. Carece de gluten y es apto para celíacos, aspecto relevante si hay restricción dietética en el hogar. El aroma y el extracto de especias le aportan su perfil sensorial típico sin necesidad de especias enteras.
Este tipo de bacón cocido es habitual como ingrediente en bocadillos, ensaladas, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras o guarnición de platos principales. Dada su naturaleza de embutido cocido, requiere calentamiento antes de consumir, bien en sartén para crocantarlo, en horno o incluso en microondas en caso de prisa. Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
Monells es marca propia de Mercadona con trayectoria en embutidos cocidos y carnes elaboradas. El precio por kilogramo es de 9,65 euros, posicionándose en segmento accesible dentro de la categoría de bacones ahumados de supermercado.
Cocción y preparación antes de consumir
Aunque está pre-cocido, el envase indica que debe calentarse antes de comer. Puedes freírlo en sartén sin aceite durante 1-2 minutos por lado hasta que adquiera textura crujiente, o calentarlo en horno a 180 °C durante 3-4 minutos. En microondas, colócalo entre papel absorbente durante 30-45 segundos. Evita cocción prolongada para que no se reseque.
Diferencia con bacón crudo y sin cocer
Este bacón es cocido, no crudo. Eso implica que ya ha pasado proceso térmico en fábrica y tiene vida útil más larga que un bacón sin cocer. A cambio, su sabor es menos intenso. Si buscas ese punto ahumado muy pronunciado, los bacones crudos ofrecen mayor carácter, aunque requieren cocción más prolongada.
Conservación y caducidad abierto
Guárdalo entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, tienes 48 horas para consumirlo. No es recomendable congelarlo tras abrir porque los embutidos cocidos pierden textura al descongelar. Si deseas congelarlo, hazlo antes de abrir, en su envase original.
- Denominación legal
- BACON COCIDO
- Conservación
- Mantener entre 0 y 5C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Es bacón crudo o pre-cocido?
Es bacón pre-cocido. El envase indica «bacon cocido» en la denominación legal. Aun así, debe calentarse antes de consumir, ya sea en sartén, horno o microondas, para mejorar textura y sabor.
¿Cuánto dura una vez abierto?
48 horas máximo, refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Transcurrido ese tiempo, es recomendable desecharlo.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está libre de gluten y libre de cereales que contengan gluten, según la ficha de alérgenos del producto.
¿Se puede congelar?
Sí, pero es recomendable hacerlo antes de abrir el envase, en su presentación original. Una vez abierto, la congelación afecta a la textura del embutido cocido.
¿Cuánto pesa el envase?
310 gramos. El precio por kilogramo es de 9,65 euros.
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