Salchichas cocidas de cerdo Hacendado estilo parrillero

Las salchichas cocidas estilo parrillero de Hacendado llegan en pack de 300 gramos, un formato de tres unidades pensado para consumo familiar o pequeños grupos. Se trata de un embutido cocido a base de carne de cerdo (88%), embutido en tripa natural de cerdo, lo que le confiere una textura firme y un acabado más cercano a los productos artesanales que a las salchichas industriales de baja densidad.

La elaboración incorpora agua, sal, azúcar y dextrosa en proporciones equilibradas, junto con gelatina de cerdo que actúa como aglutinante natural. El perfil de sabor lo completan especias, extractos de especias, pimiento rojo y un aroma natural, sin aromas sintéticos añadidos. El estabilizante E-450 (difosfato) es un aditivo seguro autorizado en la Unión Europea para mantener la cohesión de la masa. Al no tratarse de un producto fresco, sino cocido, tiene una vida útil extendida en refrigeración.

Son salchichas ya preparadas que requieren solo un calentamiento previo: 6 a 8 minutos en parrilla o sartén a fuego medio-alto hasta que adquieran el dorado deseado. Funcionan bien como plato principal ligero, en bocadillos, o como componente de arroces y paellas. Cada unidad ronda los 250-280 kcal según hidratación del producto.

Una vez abierto el paquete, conserva en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 5 °C y consume dentro de 2 días. Aunque es un producto cocido, la presencia de tripa natural (más porosa que las sintéticas) aconseja no alargar los tiempos de almacenamiento.