Espaguetis N.º 3 Gallo 400 g

Los espaguetis Gallo nº 3 son una pasta de calidad superior elaborada a partir de sémola de trigo duro, presentados en paquete de 400 gramos. Esta denominación de «pasta alimenticia de calidad superior» responde a una normativa que exige un contenido mínimo de proteína y una elaboración específica que garantiza mejor retención de la forma y textura durante la cocción.

La sémola de trigo duro es más resistente al calor que la harina común, lo que permite que los espaguetis mantengan firmeza y no se ablanden excesivamente. El calibre nº 3 corresponde a un diámetro de 3 milímetros, un punto intermedio entre las versiones más finas (nº 1 y nº 2) y las más gruesas, versátil para prácticamente cualquier salsa. Los ingredientes listados son únicamente sémola de trigo duro, con posibles trazas de huevo, mostaza y soja debidas a la línea de producción.

Esta pasta funciona tanto en preparaciones italianas clásicas como a la boloñesa, con tomate fresco o salsas cremosas, como en versiones más ligeras con aceite y ajo o con verduras salteadas. Una ración típica es de 100 gramos en crudo por persona, por lo que el paquete rinde cuatro porciones generosas. El tiempo de cocción ronda los 9-11 minutos dependiendo de si prefieres más o menos al dente.

Conserva el paquete en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y luz directa. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético o mantén la bolsa bien cerrada. La pasta seca, sin humedad, se mantiene en óptimas condiciones durante más de un año.