Salsa Wok Kikkoman botella 250 ml.

La salsa Wok de Kikkoman llega en botella de 250 ml, lista para usar en la cocina asiática casera. Se trata de una salsa elaborada a partir de salsa de soja (agua, soja, trigo y sal) combinada con azúcar, agua, vino y extracto de levadura, que crea un perfil equilibrado entre salado, dulce y umami.

A diferencia de la salsa de soja clásica, esta versión wok incorpora azúcar y vino que le confieren un carácter más redondeado y menos agresivo en sal. El vino añade complejidad aromática, mientras que el azúcar suaviza la intensidad típica de la soja fermentada. Es un producto pensado para cocción rápida a temperatura alta, característica de la técnica wok.

Se utiliza principalmente en saltados de verduras crujientes, carnes de pollo o cerdo cortadas en tiras finas, y mariscos. Una cucharada pequeña (unos 15 ml) es suficiente para sazonar una ración de wok para dos personas. También funciona como condimento de mesa o base para salsas agridulces caseras si se mezcla con vinagre y fécula.

Cabe señalar que contiene gluten (por el trigo en la salsa de soja) y sulfitos (del vino), por lo que no es apta para celíacos ni para quienes sean sensibles a estos alérgenos. Conserva el producto en lugar fresco y seco, lejos de luz directa.