Salsa estilo indio Butter Chicken Patak's sin gluten 450 g.

La salsa Butter Chicken de Patak's es una preparación lista para usar que reproduce el estilo de la cocina india casera. Se presenta en envase de 450 gramos, apta para celíacos al no contener gluten. Es una salsa cremosa basada en tomate, nata y mantequilla que funciona como base para cocinar pollo u otros proteicos, o como acompañamiento directo de arroces y panes. La formulación combina tomate (10% del envase), nata (10%) y mantequilla (4%) como ejes cremosos, reforzados con especias molidas que incluyen cilantro, comino, cardamomo verde y fenogreco seco. El ahumado llega a través del pimentón molido ahumado (0,4%), mientras que ajo y jengibre aportan profundidad aromática. El almidón de maíz modificado proporciona consistencia sin harina de trigo. Cada 100 gramos de salsa contiene 9 gramos de grasa (de los cuales 3 g saturados) y 9,1 g de carbohidratos, lo que apunta a un perfil cremoso pero sin exceso de azúcar aparente. Una ración típica ronda los 75-100 ml por comensal, lo que significa que un envase cubre entre 4 y 6 raciones según tamaño de plato. Uso habitual: sofríe el pollo cortado 2-3 minutos en aceite, añade la salsa sin diluir, calienta a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos removiendo ocasionalmente. Funciona igual de bien con pavo, garbanzos o paneer (queso de leche de cabra cuajada). Conserva en lugar fresco y seco antes de abrir; una vez abierto, refrigera y consume en máximo 4-5 días.