Queso rallado mozzarella y provolone Miraflores 150 g.

El queso rallado de Miraflores es una mezcla de dos quesos italianos en formato de 150 gramos listo para usar. Combina mozzarella en un 80% con provolone en un 20%, ambos elaborados a partir de leche pasteurizada de vaca. Se trata de una «mezcla de 2 quesos rallados» según su denominación legal, no de un queso único, lo que le proporciona un perfil organoléptico más complejo que el de la mozzarella sola.

La mozzarella aporta suavidad, filancia y capacidad de fundido rápido en calor; el provolone añade un punto más pronunciado, con un sabor ligeramente ahumado y más persistente. El almidón de patata actúa como antiapelmazante, evitando que los hilos se compacten durante el almacenamiento. Esta combinación hace el producto versátil para pizzas caseras, pastas al horno, gratinados de verdura o incluso cobertura de carnes asadas.

Cada 100 gramos aporta 294 kilocalorías, distribuidas principalmente en grasa (22 g, de los cuales 13,2 g son saturados), con aporte proteico típico del queso rallado y mínimo contenido en hidratos. El envase permite que el producto permanezca seguro hasta 5 días después de abierto si se mantiene refrigerado entre 0 °C y 8 °C.

Es una alternativa a los quesos rallados de marca grande, con la ventaja de la mezcla de dos variedades que da más complejidad al fundido sin renunciar a la practicidad del envase individual.