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Mojama de atún extra El Mercado 250 g
Mojama de atún extra El Mercado 250 g cuesta 10,95 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lomo de atún aleta amarilla (98%)(Thunnus albacares) y sal marina. pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 186 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mojama de atún extra El Mercado es una salazón tradicional elaborada con lomo de atún aleta amarilla (98%), conservado únicamente con sal marina. Se presenta en envase de 250 gramos, listo para consumir sin necesidad de desalación previa si se consume en las cantidades habituales.
La mojama es un producto de salazón con raíces en la gastronomía mediterránea, especialmente en Andalucía. El lomo se sala en fresco y se deja secar de forma natural, concentrando sabor y aroma. La aleta amarilla es una especie de atún con carne clara, textura firme y perfil graso moderado, lo que la hace ideal para este tipo de curado. El resultado es una tajada de color marrón oscuro, con aroma intenso a sal marina y a atún, textura correosa pero masticable.
Este producto rinde bien en tabla de quesos y embutidos, acompañado de pan tostado, tomate natural y un chorro de aceite de oliva virgen extra. También funciona desmenuzado sobre ensaladas, en pasta fría o como complemento en aperitivos. Una ración de 30-40 gramos es suficiente por comensal debido a su intensidad y a su poder saciante.
Con 186 kcal por cada 100 gramos y apenas 1,2 g de grasa, es un producto proteico muy concentrado: aproximadamente 40 g de proteína por 100 g. La conservación es a temperatura ambiente, en un lugar seco y alejado de la luz directa. Una vez abierto, el envase se puede mantener cerrado en la despensa durante semanas sin que pierda propiedades.
Atún aleta amarilla vs otras especies
El atún aleta amarilla (Thunnus albacares) es más magro y de sabor menos intenso que el patudo o el atún rojo. Tiene carne clara y textura regular, lo que la hace especialmente indicada para salazones. Al curar, mantiene una consistencia firme sin endurecerse excesivamente, lo que la diferencia de otras especies más aceitosas o más fibrosas.
Cómo consumir y servir
Corta láminas finas con un cuchillo bien afilado o deja que se deshilache ligeramente al mordisquear. No requiere desalación previa si comes raciones pequeñas (30-40 g por persona). Acompaña con pan tostado, tomate, pepino, huevo duro o en ensaladas crudas. El toque final de aceite de oliva virgen extra realza su sabor sin sobrecargar.
Perfil nutricional y saciedad
Con 186 kcal y aproximadamente 40 g de proteína por 100 g, es un alimento muy concentrado en proteína. Contiene menos de 1,2 g de grasa, mayormente insaturada. El aporte de sal es alto debido al proceso de curado, así que no conviene añadir más sal al plato. Una ración pequeña (30-40 g) proporciona saciedad prolongada.
- Denominación legal
- Mojama de atún extra
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la mojama y cómo se elabora?
La mojama es un curado tradicional de atún. El lomo se sala en fresco y se deja secar naturalmente durante semanas o meses, concentrando sabor y aroma. No lleva aditivos: solo atún y sal marina.
¿Requiere desalación antes de comer?
No es imprescindible. Si comes raciones pequeñas (30-40 g), el contenido de sal es tolerable. Si la encuentras muy salada, puedes desmenuzarla sobre agua fría 5-10 minutos, aunque perderá parte del sabor.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 40 g de proteína por cada 100 g de producto. Una ración de 30 g aporta cerca de 12 g de proteína, lo que la hace muy saciante.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un lugar seco y fresco, alejado de la luz directa. El envase abierto se mantiene en la despensa varias semanas sin perder propiedades. No requiere refrigeración si no sobrepasa los 20 °C de temperatura ambiente.
¿Cuánto cuesta Mojama de atún extra El Mercado 250 g en Carrefour?
Mojama de atún extra El Mercado 250 g cuesta 10,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mojama de atún extra El Mercado 250 g?
Mojama de atún extra El Mercado 250 g aporta 186 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Mojama de atún extra El Mercado 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Mojama de atún extra El Mercado 250 g: Lomo de atún aleta amarilla (98%)(Thunnus albacares) y sal marina. pescado
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