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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-08
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.785.044 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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El pollo asado con patatas de toda la vida, explicado paso a paso para que te quede jugoso por dentro y con la piel crujiente. Te contamos qué comprar, cómo calcular las raciones y los trucos para que las patatas se doren sin secarse. Con lista de la compra y temporizadores.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
1 pollo entero (aprox. 1,9 kg) · Pide que te lo limpien y troceen en cuartos si no lo haces en casa.
6,65 €
formato 6,65 €
1 kg de patatas · Las patatas especiales para freír aguantan mejor la cocción larga sin deshacerse.
1,95 €
formato 3,90 €
Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
4 cucharadas (60 ml) · Usa aceite de oliva virgen extra, aunque sea de marca propia: es la base del sabor.
0,26 €
formato 12,80 €
Limón
1 limón (mitad dentro, mitad en zumo) · Media dentro del pollo perfuma desde el interior; el zumo de la otra media va al aceite del majado.
0,22 €
estimado
Cebolla
1 cebolla grande en gajos · En gajos gruesos entre las patatas: se carameliza con los jugos del pollo y es oro puro en la guarnición.
0,24 €
estimado
Este guiso consume9,32 €
Ticket si lo compras todo23,81 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
Entre 8,36 € y 9,32 € en las últimas 10 semanas.
Calculado con los precios que RadarSuper observa a diario en el súper. Ningún recetario puede enseñarte esto.
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Un pollo asado con piel crujiente empieza mucho antes del horno: la piel tiene que estar SECA. Sácalo de la bandeja, sécalo a conciencia con papel de cocina por fuera y por dentro, y sálalo generosamente también por dentro de la cavidad. Si tienes tiempo, déjalo destapado en la nevera una hora: el frío seco de la nevera termina el trabajo y la piel dorará el doble de bien.
Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Saca el pollo de la nevera 30 minutos antes para que atempere. Sécalo muy bien con papel de cocina por dentro y por fuera: la piel seca es el primer paso para que quede crujiente.
Sala generosamente el pollo por dentro y por fuera (unos 10 g de sal por kilo). Frota con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrir bien la piel. Si quieres, añade hierbas como tomillo o romero.
La arquitectura de la bandeja es la receta entera: las patatas en rodajas abajo con la cebolla, el pollo encima apoyado sobre ellas. Así las patatas se confitan en todos los jugos que suelta el ave — grasa, colágeno, sabor puro — mientras el pollo se asa rodeado de aire caliente por todas partes y no se cuece en su propio líquido. Nada se desperdicia y no ensucias más que una fuente.
Pela las patatas y córtalas en gajos de unos 2 cm de grosor. Sazónalas con sal y mézclalas con 2 cucharadas de aceite. Colócalas en una bandeja de horno amplia, formando una capa uniforme.
Pon el pollo sobre las patatas, con la pechuga hacia arriba. Hornea a 200 ºC durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, baja la temperatura a 180 ºC y hornea 20-30 minutos más, hasta que el pollo esté dorado y los jugos salgan claros al pinchar.
Cortar el pollo nada más salir del horno es tirar los jugos a la tabla: la carne caliente los tiene en movimiento y escapan por el primer corte. Diez minutos de reposo tapado holgadamente con papel de aluminio permiten que se redistribuyan y queden dentro de cada tajada. El pollo no se enfría — la carcasa guarda muchísimo calor — y la diferencia al trinchar es enorme.
Saca la bandeja del horno y deja reposar el pollo 10 minutos antes de cortarlo. Mientras, remueve las patatas para que se impregnen de los jugos. Sirve el pollo troceado con las patatas y un poco de jugo de la bandeja por encima.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
Comprar el pollo entero y trocearlo en casa (o pedir que lo troceen en la carnicería) sale bastante más rentable que comprar muslos o pechugas sueltas. Además, la carcasa te sirve para hacer caldo después.
Las patatas sueltas a granel suelen ser más baratas que las bolsas de 2 kg, pero si no las encuentras, la bolsa de patatas especial para freír de marca propia es una opción muy competitiva. El kilo sale a buen precio y son perfectas para asar.
Mientras el pollo se asa, puedes aprovechar el horno para hacer otras cosas: una bandeja de verduras asadas, un pan, o incluso un postre. Así rentabilizas el gasto energético y el tiempo de encendido.
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El pollo asado con patatas es uno de los platos más queridos de la cocina española. Aparece en los menús familiares de domingo, en las reuniones con amigos y en las comidas de celebración. Su popularidad se debe a que es sencillo, sabroso y económico: con un pollo entero y unas patatas se alimenta a toda la familia sin arruinar el presupuesto.
A pesar de su fama, no siempre se consigue el resultado perfecto: piel seca, carne jugosa y patatas doradas. La diferencia está en los detalles: secar bien el pollo, salar con antelación, colocar las patatas debajo para que se impregnen de los jugos y, sobre todo, dejar reposar la carne antes de cortarla. En esta receta te explicamos todos esos trucos para que lo claves a la primera.
El pollo es una de las carnes más magras y saludables, rica en proteínas de alto valor biológico y baja en grasas saturadas si se consume sin piel. Las patatas aportan hidratos de carbono complejos, fibra y potasio. Cocinar al horno con un poco de aceite de oliva virgen extra suma grasas saludables y antioxidantes.
Este plato puede formar parte de una dieta equilibrada si se controlan las raciones y se acompaña de una ensalada o verduras. Al usar el pollo entero, se aprovecha mejor el animal y se reduce el desperdicio. Además, es una opción perfecta para cocinar en cantidad y tener comida preparada para varios días.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
El pollo entero es la opción más económica y sabrosa. Si puedes, elige uno de corral: su carne es más firme y con más sabor, aunque el precio sube. Para esta receta, el pollo normal de supermercado funciona muy bien y es más asequible.
Las patatas especiales para freír tienen menos agua y aguantan mejor la cocción larga sin deshacerse. Si no las encuentras, usa patatas normales, pero intenta cortarlas en gajos gruesos para que no se rompan.
El aceite de oliva virgen extra es el más adecuado para asar a altas temperaturas por su punto de humo alto. Aunque es más caro que el refinado, la cantidad que se usa en esta receta es pequeña, así que merece la pena por el sabor y la salud.
Meter media pieza de limón (y si tienes, unas ramitas de tomillo o romero) en la cavidad del pollo perfuma la carne desde el interior mientras se asa, sin añadir apenas coste. El zumo de la otra mitad, mezclado con el aceite y el majado de ajo, es el pincelado que dora la piel.
Una cebolla grande en gajos repartida entre las patatas cambia la bandeja entera: se asa en los jugos que suelta el pollo, se carameliza por los bordes y aporta un dulzor que equilibra el plato. Es de los mejores retornos por céntimo de toda la receta.
Si te sobra pollo asado, puedes conservarlo en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, lo mejor es hacerlo en el horno o en una sartén para que la piel recupere algo de crujiente; el microondas lo ablanda. También puedes desmenuzar el pollo y usarlo para ensaladas, bocadillos o empanadas. Las patatas asadas aguantan bien un día en la nevera, pero pierden textura; puedes recalentarlas en el horno o convertirlas en puré. Si quieres congelar, separa el pollo de las patatas y congela en porciones; aguanta hasta 3 meses. Descongela en la nevera y recalentar en el horno.
El coste total del plato es muy ajustado: el pollo entero y las patatas son de los productos más económicos del súper. El precio exacto lo calcula RadarSuper en tiempo real según los precios de tu zona, pero puedes esperar un coste por ración muy competitivo, de los más bajos entre los platos de carne.
El truco está en secar bien la piel con papel de cocina antes de hornear y en usar una temperatura alta al principio. También es importante no bañar el pollo con sus jugos durante el horneado: eso humedece la piel y evita que se dore. Si ves que se dora demasiado, cúbrelo con papel de aluminio, pero no lo rocíes.
El tiempo depende del peso: una regla general es calcular unos 45 minutos por kilo a 180-200 ºC. Para un pollo de 1,9 kg, unos 75-85 minutos en total. La mejor forma de saber si está listo es usar un termómetro de cocina: la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo debe alcanzar los 75 ºC.
Sí, puedes usar muslos o contramuslos, pero tendrás que ajustar el tiempo de horneado (suele ser menor, unos 40-50 minutos). El pollo entero es más económico y suele quedar más jugoso porque el hueso ayuda a mantener la humedad. Además, las piezas sueltas suelen ser más caras por kilo.
Las sobras de pollo asado son un tesoro: puedes desmenuzarlas para hacer ensaladas, bocadillos, croquetas o empanadas. Las patatas asadas también se pueden recalentar en el horno o transformar en puré. Guarda los huesos para hacer caldo casero, que es gratis y lleno de sabor.
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productos de súper con ficha en RadarSuper
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
¿La has hecho? Cuéntalo por escrito o con una nota de voz — tu truco le sirve al siguiente.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-08, precios actualizados el 2026-09-08.
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