Corta y sala el pollo
Corta los filetes de pechuga en dados de unos 3 cm. Sálalos ligeramente y déjalos atemperar 5 minutos fuera de la nevera: si están muy fríos, el choque térmico los endurece. Mientras, pica la cebolla en brunoise fina.
Recetas con precio real · actualizado 2026-09-14
Pollo al curry con arroz basmati
1,86 € / ración 35 min fácil ≈570 kcal/ración
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.753.080 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
¿Te ha funcionado esta receta?
Sé quien la estrene
En esta receta
La receta de pollo al curry con arroz basmati calculada al céntimo: qué productos comprar, cuánto cuesta cada ración a precios de hoy y cómo clavarla en 35 minutos. Con lista de la compra interactiva y temporizadores.
Antes de encender el fuego: la compra
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
La compra, calculada
4 raciones
Filetes de pechuga de pollo extra tiernos
560 g (4 filetes) · Pechuga fresca, mejor si es gruesa para cortar en dados.
4,09 €
formato 4,09 €
Arroz basmati aromático (Hacendado)
320 g (2 tazas) · Arroz basmati de grano largo, no lavar antes para no perder aroma.
0,67 €
formato 2,10 €
1 cebolla mediana · Cebolla dulce o normal, picada fina.
0,26 €
formato 1,70 €
1/2 cucharadita · Jengibre en polvo, potencia el sabor del curry.
0,07 €
formato 1,60 €
Salsa curry Tikka Masala Hacendado picante
1 tarro (180 g) · Salsa preparada, ajusta picante al gusto.
2,00 €
formato 2,00 €
200 ml · Caldo para ligar la salsa, aporta profundidad.
0,15 €
formato 0,75 €
Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
3 cucharadas · AOVE para sellar el pollo y pochar la cebolla.
0,13 €
formato 4,45 €
1/2 limón (zumo) · Zumo fresco para equilibrar la salsa.
0,08 €
formato 2,65 €
Este guiso consume7,45 €
Ticket si lo compras todo19,34 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
Lo que ha costado este guiso, semana a semana
Entre 7,45 € y 7,51 € en las últimas 10 semanas.
Calculado con los precios que RadarSuper observa a diario en el súper. Ningún recetario puede enseñarte esto.
Publicidad
La preparación, fase a fase
Fase 1 · El pollo: sellado y punto de jugosidad
El pollo de esta receta no se cuece en la salsa desde el principio: se sella antes para que la carne se dore por fuera y conserve sus jugos dentro. Ese contraste entre el exterior dorado y el interior tierno es lo que diferencia un pollo al curry mediocre de uno memorable. La pechuga es magra y se seca con facilidad, así que el fuego alto y el tiempo justo son tus aliados.
Sella el pollo a fuego fuerte
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia a fuego fuerte. Añade el pollo en una sola capa (si no cabe, hazlo en dos tandas) y séllalo 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado por dentro. Retíralo a un plato. Este paso es clave: el pollo terminará de cocerse en la salsa y quedará jugoso.
Fase 2 · La salsa: cebolla pochada y curry aromático
La salsa es el alma de este plato. La cebolla pochada lentamente aporta dulzor natural que equilibra el picante del curry. El jengibre molido y la salsa Tikka Masala se añaden en dos tiempos: primero el jengibre para que libere su aroma en el aceite, luego la salsa para que se cocine y pierda el sabor crudo. El caldo liga todo y da la textura justa para napar el arroz.
Pocha la cebolla con jengibre
En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade la cucharada de aceite restante. Echa la cebolla picada y una pizca de sal. Cocina 8 minutos removiendo hasta que esté transparente y empiece a dorarse. Añade el jengibre molido y remueve 30 segundos para que se active su aroma.
Incorpora la salsa curry y el caldo
Vierte el tarro de salsa Tikka Masala y el caldo de pollo. Remueve y lleva a un hervor suave. Cocina 5 minutos para que la salsa espese ligeramente y se integren los sabores. Prueba y ajusta de sal.
Devuelve el pollo y termina
Añade el pollo sellado con sus jugos, baja el fuego y cocina 5 minutos más, hasta que la carne esté hecha pero tierna. Exprime medio limón, remueve y apaga. El limón realza el curry y equilibra la grasa.
Fase 3 · El arroz basmati: grano suelto y aromático
El basmati es un arroz de grano largo que se caracteriza por su aroma y por quedar suelto. La clave está en no removerlo durante la cocción y en dejarlo reposar tapado al final: el vapor termina de cocerlo y evita que se apelmace. La proporción de agua es menor que en otros arroces porque absorbe menos, y el resultado debe ser un grano entero, nunca pasado.
Cuece el arroz basmati
Lleva a ebullición una olla con el doble de agua que de arroz (unos 640 ml para 320 g) y sal. Añade el arroz, remueve una vez y baja el fuego. Cocina destapado 10-12 minutos, sin remover, hasta que el agua se haya absorbido y aparezcan bolitas en la superficie. Apaga, tapa con un paño limpio y deja reposar 5 minutos. Suelta con un tenedor.
Gratis · sin spam
Recetas con precio real, en tu correo
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
Dónde está el dinero de este plato
El pollo es la palanca principal
La pechuga de pollo se lleva la mayor parte del coste del plato. Si compras filetes enteros y los cortas tú, ahorras frente a los dados ya preparados. Además, aprovecha ofertas y congela en porciones: el pollo aguanta perfectamente en el congelador.
Salsa curry: marca blanca y ajuste de picante
La salsa Tikka Masala de marca blanca cuesta bastante menos que las salsas de marca y funciona igual de bien. Si te sobra salsa de otro plato, congélala en cubiteras: tendrás raciones individuales para futuros currys sin gastar más.
Arroz basmati: compra el saco grande
El arroz basmati en formato de 1 kg ya es económico, pero si lo compras en sacos de 5 kg el precio por ración baja aún más. Se conserva durante meses en un tarro hermético, así que no hay riesgo de que se estropee.
Publicidad
Un clásico de la cocina india adaptado a la cocina española
El pollo al curry con arroz basmati se ha convertido en un plato habitual en los hogares españoles. Su éxito se debe a que combina la comodidad de una salsa preparada con la satisfacción de una comida casera y llena de sabor. Además, es una receta muy versátil: admite verduras, diferentes niveles de picante y se puede adaptar al gusto de cada casa.
La clave para que quede perfecto está en tres gestos: sellar bien el pollo, pochar la cebolla con paciencia y cocer el arroz basmati sin removerlo. Son pasos sencillos que marcan la diferencia entre un plato correcto y uno excelente. En las fases de arriba están explicados con su porqué para que no falles.
Un plato ideal para la semana y para el táper
Esta receta rinde muy bien cocinada en cantidad: doblar los ingredientes apenas añade unos minutos de trabajo y deja resueltas varias comidas. El pollo al curry gana sabor de un día para otro, y el arroz basmati se mantiene suelto si se guarda por separado. Es perfecto para llevar al trabajo en fiambrera.
En lo nutricional, es un plato equilibrado: la pechuga de pollo aporta proteína magra, el arroz basmati da hidratos de calidad y la salsa suma verduras y especias. Si lo acompañas de una ensalada verde, completas una comida principal muy razonable.
Las recomendaciones del equipo
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
El pollo: pechuga por su magro, muslo por su jugosidad
La pechuga es rápida y baja en grasa; el muslo deshuesado es más jugoso y económico. Cualquiera de las dos funciona, solo ajusta el tiempo de cocción final.
El arroz: basmati, el rey del aroma
El basmati es el acompañamiento clásico por su grano largo y aroma. Si no lo tienes, un arroz de grano largo normal sirve, pero el resultado no será igual.
La cebolla: dulce o normal, pero bien pochada
La cebolla dulce aporta un extra de azúcar natural que equilibra el picante. La normal también sirve, solo asegúrate de pocharla lentamente.
El jengibre: molido para un toque rápido
El jengibre molido es cómodo y se conserva bien. Si tienes jengibre fresco, rállalo y úsalo en la misma cantidad; el sabor será más vivo.
La salsa curry: ajusta el picante a tu gusto
La salsa Tikka Masala picante es intensa; si prefieres suave, usa una versión no picante o añade yogur natural al final. Prueba siempre antes de servir.
El caldo: pollo para dar profundidad
El caldo de pollo liga la salsa y aporta sabor. Si no tienes, usa agua con una pastilla de caldo desmenuzada.
El aceite: virgen extra para cocinar
El AOVE es ideal para sellar y pochar. No escatimes en calidad, pero puedes usar una marca blanca para el sofrito.
El limón: equilibrio ácido
Un chorrito de limón al final realza todos los sabores y corta la grasa. Es un detalle barato que marca la diferencia.
Variaciones que funcionan
- Con verduras. Añade pimiento rojo y calabacín en dados junto a la cebolla. Suma fibra y color, y abarata la ración al estirar la salsa.
- Pollo al curry con leche de coco. Sustituye el caldo por leche de coco para una salsa más cremosa y un toque tropical. El coste sube ligeramente, pero el resultado es espectacular.
- Versión picante. Añade una guindilla fresca picada o una cucharadita de curry en polvo extra al pochar la cebolla. Intensifica el sabor sin cambiar el presupuesto.
Conservación y táper
Este pollo al curry se conserva perfectamente en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. El arroz basmati, por su parte, debe guardarse por separado para que no se apelmace; aguanta igualmente 3 días. A la hora de recalentar, añade un chorrito de agua o caldo al curry y caliéntalo a fuego medio, removiendo, para que recupere la textura. El arroz se puede recalentar al vapor o en el microondas tapado con un poco de agua. Si quieres congelarlo, hazlo en raciones individuales: el curry aguanta hasta 2 meses en el congelador, aunque el arroz pierde algo de textura. Descongela en la nevera la noche anterior.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta hacer pollo al curry con arroz basmati para 4 personas?▾
Es un plato de precio moderado: el pollo y la salsa son los ingredientes principales, pero el arroz y la cebolla son económicos. El coste exacto de hoy —del plato completo y por ración— está calculado arriba con los precios reales que RadarSuper observa a diario, y cambia si cambian los precios del súper.
¿Puedo usar otra parte del pollo?▾
Sí, los muslos deshuesados quedan más jugosos y suelen ser más baratos, aunque tardan un poco más en cocinarse. Si usas muslo, séllalo igual y déjalo cocer en la salsa 10 minutos en lugar de 5.
¿Qué salsa curry puedo usar si no encuentro Tikka Masala?▾
Cualquier salsa curry preparada funciona: desde una salsa korma más suave hasta un curry rojo tailandés. Ajusta la cantidad según intensidad y prueba antes de servir.
¿El arroz basmati se puede sustituir por otro arroz?▾
Sí, pero el basmati es el que mejor acompaña por su aroma y grano suelto. Si usas arroz de grano largo normal, el resultado es similar; evita el arroz redondo porque se apelmaza.
¿Cómo evito que el pollo quede seco?▾
La clave está en sellarlo a fuego fuerte y luego terminarlo en la salsa a fuego suave. No lo cocines en exceso: en cuanto esté hecho, apaga el fuego. Dejar reposar el plato 2 minutos antes de servir también ayuda.
Cómo se calcula esta receta
58.410
productos de súper con ficha en RadarSuper
1.753.080
precios observados en los últimos 30 días
6 h
frecuencia con la que esta página se recalcula
Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
- · Precios: cada ingrediente apunta a un producto real del catálogo; se usa el último precio observado y se prorratea a los gramos que la receta consume. El «ticket» usa el precio del formato entero, porque es lo que se paga en caja.
- · Calorías: salen de la tabla nutricional declarada de cada producto usado, escalada a sus gramos — no de una base de datos genérica.
- · Histórico: el coste semanal del guiso se reconstruye con las observaciones reales de nuestro archivo de precios.
- · Imágenes: generadas con IA usando como referencia las fotos reales de los envases, y siempre señalizadas. La receta está probada en cocina; las fotos ilustran cada paso.
- · Independencia: ninguna marca ni cadena paga por aparecer. Los productos se eligen por precio y resultado.
Comentarios
¿La has hecho? Cuéntalo por escrito o con una nota de voz — tu truco le sirve al siguiente.
Cargando comentarios…
Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-14, precios actualizados el 2026-09-14.
Qué súper es más barato en tu ciudad · Folletos de esta semana
