Queso fresco Burgos natural Hacendado

El queso fresco Burgos de Hacendado es un queso blanco pasteurizado elaborado íntegramente con leche de origen español. Se presenta en formato de 500 gramos, apto para consumo directo o como ingrediente en recetas tanto dulces como saladas. La denominación legal es de queso blanco pasteurizado, lo que significa que ha sido sometido a tratamiento térmico para garantizar inocuidad microbiológica. La elaboración es sencilla: leche pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Esta composición minimalista preserva el carácter cremoso y suave del producto, típico de los quesos frescos de la región de Burgos. El cuajo microbiano es el coagulante tradicional, diferente del animal, y resulta en una cuajada uniforme y textura cremosa sin granulado. Es un producto de consumo rápido: una vez abierto, debe consumirse en los 3 días siguientes manteniendo la temperatura de refrigeración entre 1 °C y 8 °C. En la cocina funciona tanto en formato untable sobre pan tostado o galletas de agua, como base de postres fríos (con miel o frutas), o como relleno en empanadas y hornados. La región de Burgos ha mantenido esta tradición quesera durante siglos, con variantes que se diferencian principalmente en el tipo de leche y los tiempos de escurrido. Como marca propia del supermercado, el precio es competitivo y la calidad controlada bajo estándares internacionales de seguridad alimentaria.