Queso curado cheddar Hacendado

El queso cheddar curado Hacendado es un producto de denominación de origen protegida (D.O.P.) West Country Farmhouse, elaborado en Inglaterra con leche de vaca pasteurizada. Se presenta en formato de 300 gramos, ideal para el consumo en familia o para conservar en la nevera sin que ocupe demasiado espacio. Este cheddar inglés destaca por su textura firme y desmenuzable, resultado de una curación que le aporta un sabor pronunciado e intenso, más acentuado que los cheddars más jóvenes. La leche procede del Reino Unido, garantizando trazabilidad y control de calidad desde el origen. Su composición es sencilla: leche de vaca (98,18%), sal (1,8%), fermentos lácticos (0,01%) y coagulante (0,01%). El envasado en atmósfera protectora prolonga su vida útil sin necesidad de conservantes añadidos. Es un queso versátil que funciona tanto en tabla de quesos, rallado sobre platos calientes (sopas, gratinados, hamburguesas), como acompañamiento de panes integrales o en sándwiches. En la cocina británica es habitual en platos como la sopa de cebolla gratinada o sobre patatas al horno. Conserva el envase entre 2 °C y 5 °C. Si observas cristales blancos pequeños en la superficie, es calcio natural de la curación, no indica problema alguno.