Mercadona · Queso curado, semicurado y tierno
Queso tierno de vaca Hacendado cortado en cuñitas
Formato: 0,32 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo**, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. *Origen no animal. SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
El queso tierno de vaca Hacendado se presenta en formato de 320 gramos, ya cortado en cuñitas para consumo directo. Es un queso madurado elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, con una textura blanda y un sabor suave característico de los quesos de corta maduración.
La composición incluye leche, sal, cuajo, cloruro cálcico como estabilizante y fermentos lácticos naturales. El producto está envasado en atmósfera protectora para preservar su frescura durante el transporte y almacenamiento, lo que permite una vida útil más prolongada sin necesidad de aditivos conservantes adicionales. Es un queso sin gluten y sin huevo, apto para la mayoría de dietas restrictivas salvo para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
La presentación en cuñitas facilita el servicio directo sin necesidad de corte previo. Es ideal para tabla de quesos, desayunos, tentempiés o como acompañamiento en sándwiches y bocadillos. Por su textura suave y sabor delicado, combina bien con mermeladas, membrillo o con pan tostado sin necesidad de acompañamientos elaborados.
Para aprovechar mejor sus características organolépticas, se recomienda sacar el envase del frigorífico unos 15 minutos antes de servir, permitiendo que el queso alcance una temperatura cercana a 16-18 °C, momento en que los aromas y texturas se expresan más claramente. Conservar siempre en refrigeración entre 1 °C y 4 °C.
Diferencia entre tierno, semicurado y curado
Los quesos se clasifican por maduración: tierno (menos de 3 semanas), semicurado (3 semanas a 3 meses) y curado (más de 3 meses). Este Hacendado es tierno, lo que implica mayor contenido en humedad, textura más blanda y sabor más lácteo. A más maduración, más intensidad y consistencia más firme.
Conservación en atmósfera protectora
El envasado en atmósfera protectora sustituye el aire interior por mezcla de gases (típicamente nitrógeno y CO₂) que ralentizan la oxidación y el crecimiento microbiano. Esto evita que aparezcan mohos y permite conservar el producto más tiempo en nevera sin aditivos químicos extra.
Cómo servir y disfrutarlo
Saca el queso del frío 15 minutos antes de servir para que adquiera textura más cremosa. En tabla de quesos, acompaña con pan integral, galletas saladas o membrillo. También funciona en sándwiches de queso a temperatura ambiente o gratinado en platos calientes sin perder la integridad del corte en cuñita.
- Denominación legal
- Queso de VACA madurado
- Conservación
- Envasado en atmosfera protectora. Mantener en refrigeración. Se recomienda sacar del frío 15 minutos antes de consumir.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Queso tierno de vaca Hacendado cortado en cuñitas
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
8,19 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea un queso tierno?
Un queso tierno tiene menos de 3 semanas de maduración, por lo que es más blando, más húmedo y con sabor más suave que los semicurados o curados. Hacendado es ideal para quien prefiere texturas cremosas.
¿Cuánto pesa el envase?
El pack contiene 320 gramos totales de queso, ya dividido en cuñitas listas para servir sin corte adicional.
¿Es apto para celíacos?
Sí, es sin gluten certificado. Contiene leche y sus derivados, pero no cereales ni gluten, por lo que es seguro para dietas sin gluten.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Mantén el envase en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, dentro de su envase de atmósfera protectora o bien envuelto en film transparente. Consumir preferentemente en los 5-7 días posteriores a la apertura.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar queso tierno, ya que la congelación altera la textura y la estructura proteica. Es mejor consumirlo fresco durante su vida útil en refrigeración.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
11,08 €/kg
14,20 €/kg
11,40 €/kg
11,29 €/kg
15,90 €/kg
13,42 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.