Alubia cocida roja Hacendado

La alubia roja cocida de Hacendado se presenta en envase de 570 gramos, lista para consumir sin necesidad de remojo ni cocción previa. Es una legumbre española que lleva únicamente alubia roja, agua, sal y un antioxidante (E 385) para preservar el color y la calidad del producto durante su vida útil. La alubia roja se caracteriza por su textura suave y cremosa una vez cocida, con una piel más frágil que la de otras variedades como la alubia blanca. Su sabor es ligeramente más terroso y dulce, lo que la hace versátil en la cocina. El formato cocido permite saltarse el remojo de 8 a 12 horas y la cocción de 60 a 90 minutos, reduciendo el tiempo de preparación a solo calentar el contenido o incorporarlo directamente a recetas. Es un ingrediente habitual en potajes, guisos de verdura, ensaladas frías, sopas y rebojos. Por su contenido en fibra soluble y proteína vegetal (alrededor de 2 g de proteína por 100 g en peso escurrido), funciona como base nutritiva en comidas principales o acompañamiento. Una lata rinde entre dos y tres raciones dependiendo del uso. Una vez abierto el envase, conserva el contenido en refrigerador entre 1 °C y 4 °C, trasvasándolo a un recipiente hermético si es posible. El consumo debe completarse en un máximo de cinco días para garantizar su calidad microbiológica.